ご覧いただけましたら、嬉しいです。

新しいさろん木々、楽しみに待っていてくださいね。

通常ご主人は、調理・接客・会計など、全てをお１人でなさっている為、予約なしとか、予約時間に遅れるなど、対処出来ないようなことがあるようです。
お料理にこだわっていらっしゃるからこそです。
美味しい物を作り、食べて欲しいと思っておられるのが伝わってくるので、私はここが好きです。
この日参加してくださった皆様も、喜んでくださったと思っています。
ちなみにこの日、接客をなさる方を、頼んでおられました。

なんだかんだ言いながらも、結局シュワシュワを飲みながら、全種類、いただきました。
写真は、ほんの一部です。

作るのは時間がかかるけれど、食べるのは一瞬・・・

私が修業先の「すし匠」に行くようになったきっかけ
実は、こちらのご主人　高橋さんなんです。
この方がいらしたので、行ったのです。
きっかけをくださった方の独立です。
何をおいても、お祝いに行かねば。
ところが、希望日に予約がとれず、ここまで来てしまいました。

行くことが出来てよかった。

高橋さん、本当におめでとうございます。

もはや京都でも、和食だけが目的というわけでもなくなりました。
好きな物は、どこででも食べる。
数日前には、モロッコ料理店にも行ってみました。

ベトナムは、主人がホイアンで、カフェの設計を頼まれて建てていらい、身近に感じるようになり、増々興味を持つようになりました。
食も又、地域により違いもあり、中々楽しんです。

ここは大当たり。
絶対夜にいってみたいと思います。
それも、あれこれ食べたいので、大勢で行きたいなぁ。

さすが、という印象を受けました。
凝った物はありませんでしたが、整ったコースでした。
どれも美味しかったし、又行きたい、と思わせる内容でした。

数日前にお邪魔した「ふじ」さんもそうですが、どんどん新しいお店が出来て、楽しみも増えます。

この日も食べ過ぎ。
だって、美味しすぎるんだもん！

私達がする作業は、鯖の方が大変です。
今回は３度目ということもあり、皆様かなり手慣れた手つきで、予想より早く出来上がりました。
でも、私達が簡単に出来るということは、その分スタッフの皆様が、見えないとことであれやこれや、沢山下準備してくださっているということです。　
大変ありがたいことです。　
毎回こちらでのイベントが楽しすぎるのは、本当に秋山さんとスタッフの皆様のおかげです。　
感謝の念にたえません。

でも夜になると、お腹はちゃんとすくんですよね～。　
やっかい。

京都入りして、３日目になっていましたが、ワインを１度も飲んでいませんでした。
では。
美味しい物がいただけて、ワインも飲めるこちらへ。

昨日預かった、娘の子供達。　
おばけごっこが、大好きです。　　
初めはバスタオルを使っていましたが、満足出来ず、シーツに変更。
ところが、４歳と２歳では歩く速さも異なり、ちびが転倒。　
とうとうシーツを半分に切って１枚づつ。

飽きないんですね。
かなり長い時間、おおじいじ相手に、おばけごっこしていました。

最後はこのシーツ、おばけからドレスに変わりました。

次回のリクエストは、「白じゃなくて、模様がある方がいい。」でした。

まだ比較的新しいお店です。
ですので、これから変化もし、どんどん良くなっていくのだと思います。
又見守っていきたいお店が、１軒増えました。

ご主人は、日本語が、かたことです。
でも奥様は、日本の方なので、大丈夫。
人なっこいご主人は、調理の合間にちょこちょこと、テーブルに来てくださり、英語で色々話しかけてこられました。
わかる事だけしか答えられませんが、どうにか会話、成立していました。

モロッコの方は、京都にはまだ少ないらしく、レストランも、ほとんどないんだそうです。

この日はラストオーダー、ぎりぎりのような時間でしたが、待つ人多々でした。
本当に、人気店です。

日本の夏を感じながら、しばし寛ぎました。