さろん木々　http://www.salon-kigi.com

新年初のお教室です。
今回は、色々な復習も兼ねての内容です。

お正月コンランショップに行き、一目で気に入って買ってしまった大きさお皿。
直径５０ｃｍ強の叩いたアルミ製。
３枚も買ってしまったのです。
今回はこれをオードブルに使ってみました。

ハムのムースには、生クリームと立てた卵白が入っているので、ふんわり。
上には、細かいさいの目切りにした野菜達とクルトンを載せてみました。
細長いグラスはそれだけで、ちょっとおしゃれに見えるでしょうか？。
難点は、入れにくいこと。
今回は、絞り出しで入れたんです。

もう１つは、焙った帆立とうるいのマリネ。
河上恭一郎先生のガラス器に盛ってみました。

細かく綺麗に切るということと、バーナーを使っての、焙りの作業の復習です。

皆さんが一番楽しかったのは、おそらくこちら。
じゃが芋のニョッキ作りです。
作った生地を、丸めます。
親指を使い、筋目のボードの上にを押しつけながら、転がしていきます。
これが皆様、とってもお気に入りのようでした。
勿論お味も、言うことなしだったようです。

そしてメイン料理は、野菜がたっぷり入った鱈の軽い煮込みです。
玉ねぎ・セロリ・人参・ズッキーニ・茸など。
しっかり炒めてありますので、甘いこと。
ソースがとても美味しいので、残らず全部、パンに浸けて、お皿は綺麗に。

デザートは、苺たっぷりのババロアです。
使ったのは、板原摩紀さんの器です。

来月は、お雛様料理。
こまごました作業が沢山ですが、それだけに、出来上がったものが、本当に綺麗です。

みなさ～ん、頑張りますよ。

数日前まで、我が家には職人さんが入っていました。
色々直したもので、室内の壁の塗り変えをお願いしていたのです。

家中にシンナーの匂い。　
窓は全開。
換気扇も回せるだけ回していたのですが。
それでもすごい匂いです。
とにかく臭くて、たまりませんでした。
それがまさか、こんなことになろうとは・・・。

月曜日のことです。
その日の作業も終わり、職人さんが帰ったので、私は出かける支度を始めました。
友人達と、新しくなった「ラ・ボンバンス」に行く予定だったのです。
「さぁ出よう」と、コートまで来た途端。
胸が急に苦しく、痛くなりました。
突然です。
しかも今までに感じたこともない苦しさです。
「さすがにこれはまずい。」
そう感じたので、とりあえず玄関まで行きました。
ドアを全開にして、綺麗な空気を入れ、吸いました。
玄関にしたのは、万が一倒れても、外から見えるから。
それならどうにか見つけてもらえるかも？
そんな風に思ったからです。
空気は入れたものの、それでも苦しくて・・・
自分で救急車を呼ぼうかと思いました
でも、「いや、こんなことで、呼んではいけない。」と思い、しばらくそのまま綺麗な空気を吸いながら座っていました。
幸いに、徐徐に治まってきて、事無きを得ました。

危なかった？
おそらくシンナー中毒？一歩手前でした。

さろん木々の会員活動は、５月で３期目に入ります。

３月末より更新手続き並びに、新規会員募集を始めます。
それに伴い、新しく入会をお考えの皆様に、体験入会のご案内です。
興味をお持ちの方は、写真下にあります「会員募集のご案内」から、お進みください。

１６日、琵琶湖の西側に鴨鍋を食べに行ってきました。
１０名でです。

京都から湖西線で４８分。
車窓がどんどん雪景色に変わっていきます。
なんだか自然、わくわくしてくるのです。

子供の頃に比べ大人になると、個人的に大勢で出かけることって、俄然減ります。
特に私なんか、卒業後すぐに結婚。
３０前にはもう２人の子の母で、専業主婦でしたから、全くなかったような・・・。
（今じゃ、考えられないことです）
年齢は様々な集まりですが、皆おんなじ？　

「遠足みたいで、楽しい！」
「又行きたい。」
皆が、口を揃えたように、そう言うのです。
私も勿論同じです。
ハラハラ　ドキドキもありましたが、じゃ、次回もありということね。
さぁて、どこに行きましょうか？

朝ホテルを出て、夕方戻ると、ムァ～！
外出する時に、加湿器をつけっぱなしで、出てしまったようだ。

当然窓は結露。
湿気多々で、気持ち良くない。

先日ＴＶを見ていたら、ちょうど湿度の話をしていた。
４０～６０パーセントの間がベスト、とのこと。
エアコンでの暖房では、加湿も必要だが、ガスや灯油ストーブなど、炎が出るタイプでは、水分が出る為、加湿もいらないなど、色々学んだ。

エアコンを付けていない間の加湿も必要なし。
夜寝ている間や、今回のような場合も同様。

せっかく学んだはずなのに、失敗してしまった。

寒い！
今日の東京は、とても寒いのです。

午前中、車で買い物に出かけ、帰ってきた頃だから１１時半頃でしょうか？
コートに当たる雨の音が「あれっ？」
霙のよう。

やはりそうでした。
ＴＶで、「東京は初雪」が観測された、と伝えていました。
色々の場所で、霙も降ったようでした。

どうりで、寒いはずです。
今まで結構温かだったので、きついなぁ。

福山雅治主演のＮＨＫ大河ドラマが始まりました。
私、朝の連続テレビ小説は興味ないのですが、大河は好きなので、可能な限り見ています。

先日息子が持っていた本を、横取りしました。　
それが、写真の本です。
タイムリー！

あさ出版「知っているようで知らない　坂本龍馬がわかる本」

歴史研究家として知られ、著書が１００万部の売上を出している加来耕三氏監修、その事務所に所属する嶋健一郎氏が著者の本です。

これが中々にいいのです。　
何がいいって？
参考書としても、とても便利なところ。

ドラマを見ていく上で、予備知識があるとないでは、理解度にも違いが生じるでしょう？
だからせっかくなので、何か読みたいのです。
但し、今からきちんとした本を読むのは億劫？

その点これは、１項目ごとに分かれて書かれている為、知りたい部分のみでも読めます。
それも簡潔に書かれている為、せいぜい２ページ程度。　
便利でしょ？

暗殺に関する部分でも「暗殺を知った人々の反応」とか「土佐藩の無情」「海援隊の犯人捜し」など、中々に興味深いものでした。

私はこれにしましたが、ぜひ１冊、手ごろなのを、読んでみませんか？

明けましておめでとうございます。
今年も健康に気をつけて、私らしくいきたいと思っています。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。