さろん木々　http://www.salon-kigi.com

大好きな「甘楽　花子」さんでの和菓子教室。
朝９時スタートです。
なのに、前日もいつも通り頑張ってしまうから、少々辛い・・・。
神経質なのか？
６時半には起きないと、なんか心配。
だから、睡眠３時間なんてこともしばしばです。
ゆったり出来ない性分です。

この日の課題は「青楓」
外郎とこなしの２種類作りました。

両方とも何度も作ってはいるのですが、そのたんびにする作業内容が異なるので、いつも勉強です。
この日もそう。

外郎は、二重になっています。
餡を一度薄い緑色の外郎生地で包みます。
それに水の模様をつけ、さらにそれを白の四角い生地で又包むという物です。
私、不得意部門なんです。
生地を薄く大きく伸ばして、ものさしで計って切る、という作業。
この日のも、４枚分一緒という大きさ。
私にとっては、大変！
でも出来あがると、すごく満足。
なんとも言えない透け感が、すばらしいのです。

そしてもう一つ。
こなしで作る物。
今回は、木型を使います。
初めてです。
実は木型が好きで、よく買っています。
でも使ったことがなかったもので、キッチンのインテリアのようになってしまっていて・・・。
良かった！
これから、使えます。

先生の手元を見つめ、まずは勉強。
その後、各々作業開始です。

これ、らくちんん。
だって、型抜きですもの。
それなりに、出来上がります。

この日も３時間。
集中した時間でした。

毎月、楽しみに通っているお花の教室。
今月の花材は、トルコキキョウでした。

以前は濃い紫・ピンク・白が、この花の定番。
それが最近では、「これ、トルコキキョウなの？」
驚くほど、変化しています。
見ての通りのヒラヒラ・フリフリ。
色彩も、とてもキュートです。

この日は、バラとクリスマスローズなどと一緒に、オアシスに挿していきます。

全体、優しい出来あがりとなりました。

インフルエンザの影響。
東京にいると、正直それほど感じていません。
「マスクをしている人が増えたかしら？」くらい。
私自身は？と言えば、うがいと手洗いをいつもより入念にしているくらいかな。
それと、マスクを一応持って出る程度。
世の中、普通に動いているように思います。

ところが観光地となると、その様子は一変するようです。
神戸・京都は、とにかくひどいようです。
修学旅行のキャンセル続出。
でもこれは、なんとなく理解は出来ます。
何かあったら、学校の責任問題になりますから。

先日、京都の何軒かのお店の様子を聞きました。
「ひどいもんです。」と。　
個人の観光客のキャンセルがすごいのだそうです。　
あるお店（有名店ですよ）では、土日で１０件くらいのキャンセルがあったとか。
どこのお店もやっていられない状況のようです。
「皆、泣いてます。」と。

東京で発生していない時ならいざ知らず、私なぞは、もうどこにいても同じような気もするのですが・・・。
どうなんでしょうね？
小さいお子さんがいるお家は、普通のインフルエンザでさえも気になるでしょうし。
だからといって、危なそうな所に近寄らなければ、安心ってもんでもないような？　

私は６月も予定通リ、行動いたします。

ＰＣ作業が溜まりにたまり、焦っています。
会員の皆様に向けてのページはどうにか出来たものの・・・。
京都での記事が全く書けていないのです。

時間が足らない。
というのか、私自身の集中力の問題かな。

料理教室の献立もきちんとまとめなくっちやなりません。
早くレシピを作らなくては。
本当に時間が足りません。

昼間は、娘とちびの時間に合わせているので、どうも思うように時間がとれません。
だから夜になるのですが、・・・
慣れないことをしているせいか、疲れるのです。
よって、ダウン。
あっ～ぁ、情けないこと。

何が原因なんだか？

京都入りしてから、あまり調子が出なくて・・・。
「祇園さ々木」さんに夕食に行った日が最高にだめで、ビールも半分。
お酒も１杯。
そのままホテルに直帰しました。

その後飲みに行く約束もキャンセルして、早く寝ました。　
だから、ＰＣ仕事が出来なくて・・・。
翌朝は、９時から和菓子教室だったので頑張りました。
この辺りから復調。

夜の秋山さんには、逆に絶好調でした。

もう大丈夫！

１０日に東京に戻りましたが、又今日から京都入りしています。

ほとんどの場合、朝早めに出てくるのですが、今回はゆっくり。
お昼がちょうど新幹線の中でした。

で、奮発しちゃいました。
「招福楼」のお弁当を買って乗りました。
本当に美味しかった！
私、やっぱりここの味が好きです。

三室戸寺を堪能した後は、もう一つ。
南から北へ移動です。
５月上旬からちょうど今頃までが、見頃です。
大田神社へ。
ここは毎年欠かせません。

大田神社は、上賀茂神社の摂社です。
その境内にある「大田の沢」は、決して広いわけではないのですが、カキツバタが群生しています。
それは見事！
今は、国の天然記念物になっています。

なんだかほっとするのです。
みんなそうなんでしょうんね。
この日もこれを見る為に、多くの人で賑わっていました。

和花がやはり京都には似合います。

暑い！
京都は汗をかくくらい、暑い一日でした。

欲求に従い、観光してみました。
見事でしたよ、三室戸寺。
紫陽花の時季には、時々行くものの、躑躅は初めてでした。
躑躅だらけ。
こんな風に書いたら、怒られそうですけれどね。

実はあまり興味はない花なのですが、それはそれで、綺麗でした。

「京都は、京都の匂いがするぅ～！」

色々事情もあり、毎月２回、定期的に通っていた京都に、３月１５日以来初。
なんだか新鮮。
そしてわくわく。

観光したくなりました。
明日は時間もあるので、どこかに出かけてみようと思っています。

宮城の友人が、今年も又贈ってくれました。
とっても嬉しいんだけど、ちょっと嬉しくない物です。
？？？
だって、とろ箱いっぱいの紫うにですよ。
剥くのが、正直面倒です。

昨年は、１人で黙々作業。
疲れちゃって・・・。
箱に並んで入っているウニが、どれだけ貴重か思い知りました。　
でも今年は違う！

連休のさなかということで、子供達が手伝ってくれました。
食べたい一心で？
さすが歯医者さん！
娘の連れ合いは、とっても手先が器用です。
そして息子は、根気強い。
「ああでもない。」
「こうでもない。」
３人で楽しみながら、剥いていきました。
作業にも段々慣れて、綺麗に剥けていくと、これが気持ちいいのよね。
バットに並べて、悦に入ります。

勿論夕食はウニ丼です。
もう思い切り食べました。
全員大満足。

来年の「ウニの日」
集合をかけて、皆で作業を又します。
その方が楽しいしね。

次回もそのまんまで送ってね。
待ってま～す！

ここのところ、めちゃめちゃ豪華な食事です。

まずは札幌から、叔母様が持って来てくださった蟹です。
冷凍されていない物を、あらかじめちゃんと注文しておいてくださった物だとか。　
「少しでも美味しい物を。」という心遣いが嬉しいじゃありませんか。
皆で思い切り食べても、食べても食べきれない！
久しぶりに満喫しました。

そして別の日に、今度は神戸の妹夫婦が贈ってくれた牛肉のたたき。
こちらもがっちり！
沢山の茹でた野菜などと共にいただきました。
いっぺんに１ｋｇ。
こちらもペロリといっちゃいました。

ちびが産まれてくれたおかげ？で、豊かな食生活です。