さろん木々　http://www.salon-kigi.com

ようやく暖かい日差しが戻ってきたような。

今日は、ここのところでは、一番温かい日となりました。
そこで、娘達と散歩に出かけました。

せっかく行くなら桜がある所。
一年の内で、今が一番うきうきするのです。
中央線の北側、吉祥寺と西荻窪の間くらい？でしょうか。
都立の善福寺公園までぶらぶら。

途中、可愛い桜に出会いました。
継いだのでしょう。
薄いピンクと、濃いピンク。
そして、中間の霜降り。
一本の枝に、揃って咲いていました。

善福寺公園、実は初めてです。
とってもいい雰囲気で、寛げます。
池の周囲に植えられている桜。
まだ満開ではないけれど、適度に咲いていて綺麗でした。

駒込の「六義園」に行ってきました。
ここは、柳沢吉保が築園した庭園で、現在は東京都の所有になっています。
国の特別名勝の指定を受けている、すばらしいお庭です。

大きな池を中心にした回遊式築山泉水の庭園で、とても綺麗です。
東京にも、こんな所があるんですよ。

樹木も色々な種類があります。
ですから、季節きせつに楽しめます。

ちょうど今の時季は、しだれ桜が実に見事です。　
戦後すぐに植えられ、５０年。
高さ１３メートル・幅１７メートルもある、りっぱなエドヒガンです。
　 今日は風は冷たいものの、いいお天気です。
花見日和。
その美しさに惹かれ、多くの人が集まります。
人は多いものの、見事な花に魅せられ、さほど気にならないのです。

ゆっくり花見を楽しんで、散策。　
その後はゆっくり、すばらしいお庭を眺めながら、お茶をいただきました。

外に出てみたら、びっくり！
入園する為、すごい列が出来ていました。

３月の料理教室が終わりました。

今月は思い切り春を意識した献立です。

とりわけ野菜。
うるい・しどけ・かたくり・浜防風・筍。
色々使ってみました。
さっと茹でて、焙った帆立貝と先附けに。

お椀は、新筍と若布です。
若布はタイムリーに、友人が送ってくれた物。
宮城十三浜、日本一の若布の産地のです。
アクセントには、桜のはなびら。
と言っても、本物ではありません。
京都で買い求めた、乾燥麩。
ピンク色が可愛らしいんです。
そして、木の芽たっぷり。

筍はもう一品。
豚肉との炒め物です。

５色のぶぶあられをまぶした、揚げだし豆腐。

鯛も美味しい時季です。
胡麻だれを絡めて、ごはんにしています。

お菓子もこの時季です。
やはり桜を意識します。
桜の葉の塩漬けを、刻んで混ぜ込んでみました。

春はお料理していても、なんとなく楽しい！

ダルビッシュが投球中です。
９回ウラ、ワンアウト。
３－２で、日本１点リード中。
韓国攻撃中。
２人連続出塁・・・。
頑張れ！ダルビッシュ。　
２塁一塁。　
ようやくツーアウト。　
後一つ！　

打つったれたぁーーーーー。
同点です。
韓国すごい粘り。
逆に韓国、さよならのチャンス。
絶対絶命。
どうするジャパン！

どうにか抑えて、３－３。
同点で、延長戦突入となりました。　
大変なことになりました。

ジャパン、１０回の表の攻撃に入りました。
内川ヒット！
ノーアウトで出塁です。
さぁ、稲葉。
送りバント成功、ランナー２塁に。
続く岩村、レフト前、クリーンヒット！
ここで代打に、川崎登場。
あっあっあ～。
打ち上げてしまい、２アウト。
ここで、イチロー登場です。
世界のイチロー、打って～！
ちなみに私、イチローファンです。
グリーンスタジアムまで、応援に行ったことがあります。
家には、若い頃の彼のグッズが沢山。
緊張して力が入ってしまい、見ているのに、見ていられない状況。
やったぁ！
イチローヒット。
２点取って、５－３に。
すごい。
すごすぎです。
続く中島、デットボールで出塁です。
２アウトフルベースで、４番城島です。
スリーアウトでチェンジ。

いよいよ１０回ウラになりました。
頑張れ、ジャパン！
頑張れダルビッシュ！

私、怖くて見ていられません。
だから、こんな事しているのですが・・・。

先頭バッターに２－３。
けれども残念ながら、フォアボール。
一塁にランナー。
続くバッターを討ち取り、ワンアウト。
そしてすぐにツーアウト。

いよいよあと１つ。

やったぁ！！！！！　
たった今、ＷＢＣ優勝です。

ずっと、テレビにかじりつき。　
応援していました。　

言うこと無し。
嬉しい！
世界一です。

先日「甘楽　花子」さんの和菓子教室に行ってきました。

今回は何を作るのか、自由。
こなし・上用・外郎など、やりたい物を選びます。
和菓子の中で、「どれか一つ」と言われたら、こなしかなぁ。
だから、当然のごとく選んだのは、これです。

生地作りは、何度もしているので、その工程はわかっています。
でも今回のは、ちょっと複雑。
ピンクと緑、２色で作る「雲居の錦」
私どうも、ものさしで計りながらする作業が苦手かも。
なのに、選んでしまったぁ・・・。
食べたいばっかりに。

先ず、２色の生地が同じ大きさになるよう、ものさしで計りながら伸ばしていきます。
そして、切っていきます。。
そしてここからが面倒。
ピンクと緑が隣り同士になるよう、組み換えます。
ここを丁寧にしないと、がたがた。

５個作る中の２個。
縞が細かいのにも挑戦してみたのですが、これは失敗。
積んで組み替えている間に崩れてきてしまい・・・。
がったがたに。
難しいもんです。

でも味は抜群！

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お待ちしております。

嬉しいな、うれしいなぁ。
京都のＹさんが、送ってくれた京野菜達です。
昨夜、開化亭の胡麻だれがあったので、しゃぶしゃぶでいただきました。
京都は野菜、本当に美味しい！

今日、「リストランテ　ダ・フィオーレ」の料理教室の後、フクナガに寄りました。
（料理教室の様子、後ほど書きます。）

先日東京に来てくれた時、一緒にここに来たっけ。
本当に美味しい苺パフェ！
感激してくれてました。

お礼のメールと共に、思わずパフェのシャメ、送っちゃいました。
どうやらそれを見て、苦悶しているようです。
これだけは、京都にはないからねぇ！

行ってきました、岐阜。
１４日、お昼のイベントで、開化亭におじゃましました。　
今日ばかりはと思っていましたが、徐々に明るくなり、終わる頃には雨も、すっかり上がっていました。

よかった！
威力？で、岐阜も制覇！　

この日はさすがにお腹もいっぱい。
夕食も９時半を回ってからスタート。
でも段々加速？
なんだかんだと食べていました。

恐ろしいことです。

雨です。
そして、さっむ～ぃのです。

１２日から、京都入りしています。

今日は岐阜で、料理教室のイベントです。
こういう特別な日は、晴れる。
だったのですが・・・。

どうも今日ばかりは、無理のようです。

料理教室の生徒のMちゃん。
食べることが大好きです。
そんな彼女は、コルドンブルーのお菓子の教室で、せっせと腕を磨いています。
昨日の課題はウェディングケーキでした。

せっかくの大作です。
「デジカメ一眼で、撮っておけば？」
先日、お花の教室VERDURE を主催しているkiyomiさんが、そんな風にアドバイスをしてくれました。

代官山のコルドンで、午後の授業がまだあるＭちゃんからケーキを受取り我が家へ。
ケーキ、預かってはきたものの、別にはずされていた飴細工のパーツをどこにどう飾ればいいのか？
カメラと花を持ってきてくれたkiyomiさんと２人して、差してあったであろう穴に、あくまでも想像で立てました。
そしてクリスマスローズと白いバラ。
ケーキの周りにアレンジしました。

ようやく撮影出来る状態になり、いざ開始。　
静物を撮るのに慣れている彼女。　
そして逆に、カメラの扱いには慣れていても、こういう撮影はあまりしたことがない私。
こんな風に時間をかけてじっくりは、初めてかも。

ああでもない。
こうでもない。
色々教えてもらいながら、見よう見真似で撮りまくりました。

こんな私達の「奮闘状況が面白い」
逆に写真を撮られました。

出来あがった写真は、とても綺麗。
きっとＭちゃんも喜んでくれたことと思います。

やっといいお天気（＾－＾）
今日こそ、しまうぞ～！

朝起きてすぐにしたのは、お蕎麦を茹でること。
すぐさまお雛様にお供えしました。

午後娘達が、４人分のお雛様をかたずけてくれました。

又、来年っね。

娘が旅行から戻ったら、しまおう。　
そう思って、待っていました。
昨日、高松→広島から戻ってきました。
「さぁ」、と思ったら、天気が悪いのです。

お人形は、お天気のいい日にかたずけるものです。
お雛様は、それ＋お蕎麦を上げてから、しまう。
子供の時から、お雛様をしまう際の習慣です。

何でお蕎麦なのか？
知りません。
でも母はずっとそうしていました。
ですから私も、当然のようにそうしているのですが・・・。

何ででしょうか？

先日上野で、「妙心寺展」に行ってきました。
そして今日、サントリー美術館の「三井寺展」に行ってきました。
ここのところ、東京では、素晴らしい展覧会が続いています。
もうすぐ、今度は阿修羅像もやってきます。

智証大師円珍の、帰朝１１５０年の特別展です。
昨年秋に大阪からスタートし、東京へ。
そして次は福岡で開催されます。

すばらしかった！
その一言に尽きます。
国宝の秘仏がそろって公開されています。
私、基本、目録は買いません。
でも今回は迷わず買い求めました。

すばらしい仏様に囲まれた、いい時間を過ごすことが出来ました。

１５日までです。
まだの方、是非いらしてください。
出来れば私、もう一度行きたいと思っています。

毎年頭が痛いのが、お雛様のお料理です。

教室も、もう５回ともなればねた切れに近く、今年も悩みました。

今回は、お向うは、赤貝・帆立の黄身酢かけ。

盛り合わせは写真の通り、かなり細かい品が何種類も。
一つひとつは、難しい物はないのです。
それでもなんせ、この品数です。
皆はっちゃきで作業です。
それでもこんな風に出来上がれば、大変な思いをした甲斐もあるというものです。

お寿司は蒸し寿司にしてみました。
案の定「食べたことが無い。」という方もいらしゃいました。
東京には、ほとんどないものです。

デザートは、苺のゼリーです。
簡単だけれど、色が綺麗です。

まずいただくのは、白酒をお酒で割ったもの。
乾杯しました。