さろん木々　http://www.salon-kigi.com

嬉しかったこと２つ。

楽しくお酒を、色々飲んだこと。
そして植道さんに会えたこと。

昨日、リッツカールトンで開かれた「ふくしま美酒体験」　
友人達と行ってきました。
主催が「福島県酒造組合」なので、３０もの蔵元が参加されていました。

お酒は飲み放題です。
そしてリッツカールトンの食事。
なんと贅沢な会なのでしょうか。
ありとあらゆる蔵元の、色々なお酒。　
もう買えないもの。
福島県内でのみ、販売されているものなど。
もう飲みまくりました。
早く色々飲みたくて、食事をゆっくり味わう余裕なしです。

実はこの日の会場は、リッツカールトンの一番広い宴会場です。
昨年、娘がまさに結婚披露宴をした、その部屋です。
「いらっしゃるかしら？」
その時、全て取り仕切ってくださった係りの方。
「逢えたらいいなぁ」なんて思っていたら、逢えたんです。
勿論あちらは、覚えていらっしゃるはずもないのですが、声をかけさせていただきました。
本当に良くしていただいたので、改めてお礼を言いたかったのです。
「係りは誰でしたでしょう？」
ウエディング担当者の方のお名前伝えました。　
そして、別れたのです。

普段から「飛露喜」「辰泉」「末廣」など、福島のお酒はよく飲んでいます。
今回はそれらに加え、飲んだことが無いものを沢山試しました。
「奥の松」の大吟醸のスパークリング。
これは面白いし、美味しかったですね。
絶対、買います。
そして「あぶくま」
大吟醸の無濾過原酒が抜群でした。
「辰泉」も京の華以外のものも、とても美味しく。
ブースに何度も足を運んでしまいました。

３時間飲みまくり、会はお開きになりました。　
会場の外に出ると、植道さん立っていらっしゃいました。　
私を見つけるやいなや、すすっと傍に来てくださいました。　
そして「○○様・●●様でしたね。」と。　
すぐに事務所に行って調べていらしたそうです。　
ちょっと印象に残るような出し物もやったのですが、その事も思い出しました、と。　
「うぅ～ん。」　
唸ってしまいます。　
更には、「又是非ご利用ください。」とお土産まで、いただいてしまいました。　
リッツのスタッフさんは、この方も含め、本当にすごいです。　
いつも感心するばかりです。　

今回もいいここちで、気持ちよくホテルを後にしました。

２３日、さろん木々イベントは、大変だったけれど、いい勉強になりました。

西麻布「ラ・ボンバンス」の岡元さんを招いての料理教室です。
家に来ていただくイベントは、初でした。
これは思った以上に大変なことでした。
何が？って。

先ずは、テーブル・椅子の調達です。
通常我が家は１０人ＯＫなのですが、１４人座れないとダメ。
倉庫から出してきました、以前使っていたテーブルを。
そして椅子。
こちらはストックがなかったので、購入しました。

同じく食器。
メニューに合わせて私が選んだのですが、茄子の胡麻グラタン用のが、納得出来る物がありません。
そこで、名古屋の加藤さんのお店から、急遽購入。　
板原摩紀ちゃんにも、追加オーダーです。
なんとか１２個、揃えました。
クリストフルも、輪島のお箸も、ぎりぎり数です。

当日の朝は、掃除して計量です。
でもこれは、教室の時はいつもなので、なんともなく。
そして岡元さん到着。
下ごしらえと打ち合わせです。
ここで初！
岡元さんんはシェフでした！！！
「ラ・ボンバンス」さんでは、調理は全て厨房でしています。
しかも営業中は、接客担当の岡元さん。
包丁持つ姿、初めて拝見いたしました。
言われるんですって。
「包丁、握れるんだぁ！」って。
印象的でした。

本当に勉強になりました。
だしも鰹の状態に合わせて取り方を変える。
今までやったことがない方法でした。
「なるほどぉ。」
そしてアクの取り方・とろみのつけ方なども教えていただきましたが、全て納得のいくことばかりです。
またまた「なるほどぉ」

五品教えていただきましたが、全部美味しかった！！
大満足です。

翌日、胡麻グラタンは、作ってみました。
岡元さん作も食べた娘から、「バッチリ！」
合格、もらえました。

どういうわけか、死ぬそうに忙しいのです。

起きている時間が、長いこと！
当然寝る時間は短いわけで、この年にもなると堪えます。

仕事が溜まりすぎて、「行ってきました」の記事が書けません。
写真のみでのアップが続く日々。
その写真の加工さえも出来ないでいる、４本分。
気は焦るものの、やらねばならない事が多々で、後回しになっています。

２週間前、遂にデジカメ一眼を買ったのです。
「仕事が終わるまでは開けない。」
そう決めたせいで、いまだ未開封状態。

いつになるのか、私のデジカメ一眼デビュー。

ずっと使っていたテーブルです。
久しぶりに倉庫から出してきました。

マジックで書いたいたずら書き。
小さかった時、子供の書いたものです。

どういう訳か、一番下の娘だけでした、こういうことをするのは。　
上の２人は、ホントしなかったのにぃ。

汚くなっていたので、まずはデッキで水洗いです。　
そして天日干しです。　

サンドペーパーをかけ、どうにかマジックも薄くなりました。

イベントを控えた我が家の居間には、３台のテーブル。
喫茶店でもやれそうです。

なんと、なんと、初めてなんです。

こんなに京都に通っているというのに、初大文字です。
もぅ、どこから見たらいいのか？
わからないので、あたふたです。

それでも、ほら写真通り。
こんなによく見えました。

今日１６日、京都は五山の送り火です。

観光客の私は、ただ見て「綺麗だなぁ」。
でもそれではつまらないでしょう。
気持ちだけ参加しょうと思いました。

昨日、銀閣寺の門前にて、大文字の護摩木の受付が始まりましたので、行ってきました。

午後８時、大文字点火。
妙法→船形→左大文字→鳥居形と次々と夜空を彩ります。
本来は、仏教的行事の送り火ですが、京都の代表的な行事になっています。

今日は、どこから見ようかしら？

汗がだらだら流れます。
そう！
正に「流れる」

昼前に京都入りしました。
そして夕方、ホテルに戻るまでの間。

水は大好きなので、よく飲みます。
そのせいか、逆にあまり他の水分は採らないかもしれません。
その私が、飲んだ、飲んだ！

伊右衛門サロンで、玄米茶をがぶがぶ。
そして外で、冷抹茶ドリンクを。
その後は、ハーブティーです。

どれだけ暑いのか！

今度は別の汗。
冷や汗？

「早苗さん」
急に呼ばれました。
「えっ？」
三条通りを歩いていて、「じき宮ざわ」の宮澤」さんに声をかけられました。
私、きょろきょろしていて全く気付かず。
それにしても「良くわかったなぁ。」
私、かなりいい加減なかっこ。
はぁ～。

それにしても、京都は狭い。
常に必要、緊張感。

ＰＣは、お世辞にも上手いとは言えません。　
むしろ下手も下手。　
なので、余計な力が入ります。　
結果、腱鞘炎っぽくなるのです。
これは、私が悪いのです。

ぼろっちくなってきたのか、キーボードの反応が悪いのです。
これ、ＰＣのせいです。

おかげで、力にさらに力。
右だけでなく、左の手首も痛みがあります。
どうしましょう。

会員イベント、色々考えると、それに伴って必要な物が沢山に。
そして欲しい物も、どんどん増えていきます。　

２３日、「ラ・ボンバンスの料理教室」があります。　
初、我が家でのイベントです。　
今日はその為に、港北まで買い物に出かけました。
「ＩＫＥＡ」
今回が３度目ですが、時間が経つのを忘れてしまいます。　
倉庫のような店内に、それはもうあらゆる物が！
買う物をしっかり決めておかないと、とんでもないことに。

今回はその帰り、座間に行ってみました。

向日葵と言えば、山梨の明野村が有名です。
前から行ってみたいと思っていましたが、近そうで遠い。　
なかなか行かれず。
そんな時、娘が教えてくれました。
座間にも向日葵畑がある、と。

それで行ってみました。

田んぼの向うがなんとなく黄色なのがわかりますか？
近づくとこんな！
すっごく綺麗でした。

多くの方に会員になっていただきました。　
ありがとうございました。

なにぶん私1人で運営しております会です。
申し訳ございませんが、今が限界だとおもいますので、募集を終了させていただきました。

次回は来年５月になります。

７月３１日は、千日詣でした。

この日に（正確には、３１日の夜～８月１日の早朝までに）に、愛宕山に参拝すれば１０００日のご利益があるという。
火伏や防火などのご利益です。　
京都のお店の厨房には、ここのお札がよく貼られているのに、お気づきですか？　

この山、実は登るのがかなり大変だと聞きました。
それもそのはず、比叡山より高い９２４メートル。　
それでも料理人さん達は、お札をいただく為に登るのです。

「上賀茂　秋山」さんでも、岡本さんが登ります。
これから行ってきます、というのが、営業終わってからの１１時半です。　　
そして戻ったのは、朝の５時です。

なぁ、な～んて大変なの！

そして、そんな辛い思いをして、もらってきてくれたお札がこちら。
我が家のキッチンの壁に、どかんと貼られています。
本当にありがとう。

ばらしたら怒られるかしら？
その後何日か、体のあちこち、シップだらけだったそうです。

２０代の彼をしても、そうなのです。
よかった私、行かなくて・・・。

木曜から京都でした。
戻ってみたら・・・。
こんなことになっていました。　
育ってた。

ちょっと歩いただけで、水を浴びたようになります。
そして顔は真っ赤。

今日は暑い！
もし昨日がこんなだったなら、奥の院はめざさなかったでしょう。

朝出て、一度ホテルに戻り、着替えています。
今日も佐々木さんとお茶をして、戻ってきました。

しかしこの暑さの中、この人は本当に元気です。
色々アイデア出してくれて、トントントンとイベントの詳細決まりました。

「いいなぁ、岡田君。」
佐々木さんも、どこかに行くイベントやってくれるそうです。
というかやりたいそうです。
年明けかなぁ。

皆、協力的。
優しいです。
感謝です。