さろん木々　http://www.salon-kigi.com

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あれ以来、食べすぎに気をつけて、歩くように心がけています。

今日は、西荻窪まで買い物に行きましたが、歩き。
あれやこれや、寄り道をしながらの散歩といったところです。
ダイエットにはならないのかもしれませんが、楽し時間。

家が大好きです。
料理をしたり、花を植えたり。
楽しい事がありすぎます。
外に出なくていいのなら、何日でも家でOK。
そんなだから、いけないんです。

心がけて、外に行くようにしました。

主婦ですから、やらねばいけないことも多々です。
今日も銀行に行き、食材を買って、喉も渇いたのでひと休み。

友人に推められていた、台湾の茶のお店「常淡茶舎」に行ってみました。
楽しいご主人の話に、ついつい１時間ちょい。

買い物だけでなく、こういうゆとりの時間を挟むと、歩くのも又楽しい！

グラッセにした人参をみじん切りにし、プディング風のグラタンにしてみました。
好みで、おろしたパルミジャーノをたっぷりかけて、いただきます。
優しい味のオードブルです。

鮪の赤身とパプリカ・玉ねぎを蒸しににしました。　
色が綺麗でしょ。

野菜も体のことを考えて、たっぷりいただきましょう。
シーフードをマリネにし、野菜の上に載せてサラダにしました。
私が庭で育てたロケットも入っています。　

京都のプチメックで買ってきたフランスパン。　
これをパンプディングにしました。
実はレーズンが苦手です。
優しい生徒達に恵まれて、私幸せ。　
レーズンが入らないように、盛ってくれました。　
今回はあまりに簡単で、すぐに終わってしまい、後は楽しく歓談です。

難しい！
加減を覚えるのは、大変です。　

先日京都の和菓子教室に行ってきました。
この日は２種類。
テーマは、いっぺんに沢山作るです。

へたくそだと思い知ったのは、巻物です。
白餡をこなし餡で巻いてあるものです。

難しいのは、形を作ることでもなく、巻くことでもありません。
両方の餡の固さのバランスです。
固すぎても、柔らかすぎても、両方が一緒になると、バランスが取れません。

先は遠い。

東京は、激しい雨です。
しばらく天気は良くないようです。

そんな中、私今日から京都です。
予報では、戻る頃には回復しているもようです。

実は結構晴れ女。
京都も雨、と言うほどのことはありませんでした。

染井吉野が終わっても、まだまだ美しい桜です。
東京では、染井吉野が見事な所はあれど、紅垂れ桜の名所はありません。
ですから、こちらがとても楽しみです。

今回も、学校が終わってから。
そして会社を終えてから。
子供達がやってきました。

翌朝は８時にホテルを出発し、一機に回ります。
本当に見事！
空一面ピンク色。
見えるのは、桜のみです。

息子に薦められていた四天王寺。
中々行かれませんでしたが、少し時間が取れたので、行ってきました。

地下鉄を降りて歩いていると、店頭に沢山の苗や種が並んでいるお店が。
引き込まれるように中に入ってしまいました。
そして、勿論買ってしまいました。

まだまだ桜が綺麗な四天王寺。
伽藍も綺麗で、お寺好きな私は、満喫しました。
そして、五重の塔に登りました。
これが失敗でした。
疲れた！
つい忘れるのです、年を。
子供達に言われます。
そんな年なわけではないけれど、もう若くはないんだ、という自覚に欠ける、と。
確かに。
どうしたら自覚、持てるのでしょうね。

自分でもどうかと思うのですが、この後もすごく疲れていたのに、ハンドバックを買いに心斎橋の大丸に寄りました。

この後何日か、ずっと筋肉痛でした。

道頓堀にある「くいだおれ」が閉店すると、今朝のニュース。
じゃ、どうなるの？
くいだおれ人形は？

くいだおれ人形は、もはや大阪を代表するキャラクターです。
それがなくなる？

早速に行ってきました。
人・ひと・ひと。
ニュースを見た人だらけ。
マスコミがまたすごかった。
いきなり、現地からの中継レポートが始まっていました。　
あの局も、あの局も、あの局も。

どうにか守りたい、くいだおれ人形を。
ただいま、どうするか、検討中とのこと。
大阪の方達、寂しい、と。
皆、同じ気持ちです。

ここの処、何度か大垣に泊まっています。

一昨日も泊まり、翌朝早くから、垂井に行ってきました。
ここには、知り合いの古民家を移築した、素敵な別荘があります。
ここで時々お茶会が催され、そのお料理作りのお手伝いです。

自分の好み・ペースで料理している常日頃とは、違います。　　
しかもこれが、朝８時半から４時まで、立ち続けの仕事です。
気も張っていますので、かなり疲れます。
いい勉強になりますが。

暖かな一日でした。
我が家の桜も、染井吉野は、もう葉桜に。（写真は３月２９日撮影）
豆桜は、今まさに満開。
そして、兼六菊桜は、まだ蕾です。

明日から、雨の予報が出ています。
せっかく咲き誇っているのに、可愛そうです。

サーバーチェンジなどで、立ち上げそびれてしまった３月の料理教室の記事です。
遅ればせながら。

春は野菜が美味しい時です。
今回も、独活・うるい・菜の花・防風などなど。　　
海苔と一緒に甘酢で和えてみました。
素材の味そのものを堪能出来る献立です。　

魚もサヨリを用意。
入荷がなくて、鰺でのこともありました。
裏ごしした卵黄と和えて、わかめの養殖日本一の、三陸十三浜から取り寄せた新わかめと共に盛り合わせます。

はまぐりのしんじょは、久し振りです。　
以前は流し缶でしましたが、今回は貝殻に詰めて蒸しました。
カナッペのパテの盛り方の復習も兼ねて。　
菜の花の時もありましたが、一緒に入っているのは、こごみです。
ふきのとうの風味でいただきます。
いかにも春、というお椀です。　

鰆は、木の芽味噌焼きにしてみました。
本当に沢山の木の芽を使いました。
ですから香りがすっご～い。
バーナーで焙ったのですが、皆使い方が上手になりました。

ごはんは、しんじょにも使った山の芋で、とろろごはんです。

デザートは、蕎麦粉を練りこんだ蕎麦白玉に。
今回は、神楽坂の「紀の善」の粒餡でいただきます。
もう少し時間に余裕があれば、デザートもしっかりやれるのですが、そんなこともしていられず。
いつも簡単です。

そして皆が一番？楽しみにしている今日のお酒は、岩手の友人が送ってきてくれた「滓酒」です。
まるで白酒のようですが、とても美味しいお酒でした。

東京国立博物館で、開催されている「薬師寺展」に行ってきました。
日曜日、ＴＶ「情熱大陸」で、その展示とライティングの工夫が放送され、楽しみにしていました。

おりしも、上野公園は桜が満開です。
もう公園口の改札を出るだけでも、人・人・人で大変でした。

今回の目玉は、なんと言っても、日光・月光菩薩立像です。　
本来は光背がある為に、普段はその背面を見ること出来ません。
それが今回は、光背をはずしての展示ですので、じっくりと後ろから見ることが可能です。
更に高い位置から、目線を合わせて見ることも出来ますので、本当に良さを堪能出来ました。
普段あまり仏像などに興味のない娘達も、見入っていました。

そして外に出れば、すごい人です。
どこから湧いてくるのでしょう？

人が楽しきゃ、鳥も又？
な、なんと行水してます。
カラスです、カラス！

花だけでは物足りない？
勿論いただきました、美味しいお昼を。

日曜日、「祇園おかだ」の岡田さんと蓑さんと、名古屋に行ってきました。
観光ではありません。
さろん木々会員の為の、企画の下見にです。

素人が入ることはまずない、器屋さんに案内していただきました。

私がまず楽しくないとね。
なんて思っていたのですが、楽しすぎて、あらあら！

これで又一つ、大枠は決まりです。
後は、詰めて行きます。

日帰りでしたが、充実した一日でした。