さろん木々　http://www.salon-kigi.com

先日、銀座四丁目→三越前→銀座四丁目と歩きました。
ここのところ運動不足です。
じゃ、歩いちゃおうか。

何もこんな寒い日に！
自分でもわけがわかりません。

荷物が無く、身軽だったから？　
時間に追われていなかったから？　

行きは鯛茶漬けを楽しみ、あちこち、ふらふら。
お店を覗きながら、日本橋を目指します。　
本屋さん・コレド日本橋・老舗の鰹節屋さん「八木長」・「山本海苔」「島根県のアンテナショップ、島根館」にも。　

でも一番じっくり見たのは、日本橋です。　
由緒ある歴史のある物なのに、高速道路が上を通り、おろそかにされている橋です。　
東京はその発展故に、町の中心部を流れている川を大事にしているとは言えません。　
改めて、橋桁が見える位置から上を見上げると、なんだか悲しい景色でした。　
ここから空が見えたら、きっと気持ちがいいことでしょう。

そして本来の目的、三井記念美術館に。
円山応挙の雪松図を見ました。　
雪の白、絵の具の白ではなく、紙の色です。
よかった。
とてもよかった！　
新年初めに見る絵としては、最高でした。
よかった。
本当によかった！

さぁ、帰りは一目散。
休まず、目もくれず、銀座に戻ります。
ひたすら歩き続けます。

消費、消費。
エネルギー、消費！

先日、京都の和菓子教室に参加してきました。
和菓子屋さんのご主人が、しっかり、みっちり３時間、教えてくださいます。
全て自分達で一からやるので、大変ですが、いい経験です。

和菓子作りも、ただ「作れるようになりたい。」という思いだけで、簡単に始めてしまいました。
今思えば、中途から始めてしまった感があります。
基礎知識・技術なしに、いきなり素敵で、美味しい物が作れるようになっています。
それはひとえに、その教室の先生がすばらしく、どんな人でもきちんと作り上げられるようにしてくださっているからです。
決して、私の腕が上がったわけではないのです。
今さらながら、いえ、今ならまだ、間に合う？
きちんと、基礎も身に付けたいのです。

今回のテーマは、「練りきりを使った物を作る」です。
京都で言う練りきりと、東京でいう練り切りは別の物です。
関東人の私には、ややこしい！

先ずは山の芋を蒸して裏ごしし、芋の生地を作ります。
簡単に言えば、白あん・砂糖・これが合わさった物が、練りきりの基本生地となります。

一つ目は「雪餅」です。
先ほどの練りきりと、白餡を混ぜて、そぼろ通しに通します。
中な卵餡。
周りにそぼろをつけていきます。
配合変えて、６個。
ひたすら作るのみです。
にしても、一番簡単で難しいのは、きんとん？

２つ目は「里の雪」
こちらは、白あんと練りきりを合わせて、中餡として使います。
外はこなしです。
ぼかしのテクニックや、絞りも学びます。
同じ物を６個も作ると、最後の方には、どうにか・・・、ね？

卵餡も学び、本日は終了。
朝９時から、１２時半まで。
ホントにみっちり、バッチリです。

東京は、雪です。

今朝は結構、早起きをしました。
そしていつも通り雨戸を開けると、雪が降っていました。　

そんなに激しいわけではないにの、みるみるうちに、白く変わっていきます。　
嬉しいけれど、悲しい。

せっかく泊まったのに、スカでした。

あんなに自信満々に「雪」って、言ったのは誰だ！
うぇ～ん。
気象庁は、信じられないわ。

本当は今日、午前で用事は全て終わりです。
午後には、東京に戻る予定でした。
昨日の天気予報では、天気は下り坂。
今日の夕方から雪になる、というのです。

京都では、中々雪景色を見るチャンスに恵まれません。
ならば！
思い切って、もう１泊することにしました。

写真好きです。
今回も、「もしかしたら。」と思い、ニコンの一眼レフ、持参しています。
明日はいよいよ出番かなぁ。
早く降れふれ。
いや、絶対降って！

佐々木さんと相談した。
秋山さんにも、相談した。
岡田さんとは、先月話した。
そしてＫ６さんとは、何か出来ないか？
山本さんと、話した。

昨日（今日）ホテルに戻ったのは、午前２時。

昨日京都に入りました。
うぅ、さぶ～っ！
深々と冷えます。
それもそのはず、京都は雪が舞っています。

今年成人式を迎えた、下の娘。
区のお式は、住所により時間が異なり３部制です。　
家が指定された時間は、午後３時。　
卒業した高校の集まりと、ばっちり重なってしまいます。　　
で、どっち？　
学校の方は、吉祥寺第一ホテルの部屋を借りての、いわば同窓会のようなもの。
優先というか、初めから学校のほうにしか頭にありません。　

着付けをお願いしている所には、何日か前に着物一式、届けてあります。　
当日は、本人のみが行けばいいようなものなのですが、そうもいかないのです。　
なんせ、荷物が多いのです。　

朝から車で、新宿まで送ります。　　
ほぼ２時間。　
メイク・着付けをしてもらいます。
着ていった洋服や靴、みんな親が持って帰らねばなりません。　
綺麗な姿のお譲さん達の隣りには、大きい荷物の親。
大変です。

ホテルに送り届けて、お役御免？
とんでもない！
私、完全に荷物係り状態です。　
２次会に着ていく洋服一式を持って、クロークに預けます。　
そして終わるまでの間、お母様達は皆時間潰しで、お茶です。
終わる時間を見計らって、クロークで荷物をもらい、子供を待ちます。
着替えを手伝い、脱いだ着物を持って、家に帰ります。

つっ疲れた～。　
子供達は、着慣れない着物で立ちっぱなしで、げっそり。　
親の方も、一日付き合い、これ又げっそり。　
双方しばし脱力状態でした。　

「大きくなったなぁ。」　
なんて、感慨にふけっている暇もありませんでした。　　

別日に又ゆっくり、祝います。

着物姿を、とリクエストいただいたので、急いで会場入り口の隅で撮りました。　
私は古典柄が好みなので、自身の物も京都「千総」　さんの物が多いでしょうか。
娘の着ているのも、当然そうです。　
帯はそれに合わせて、川島織物の物を選びました。

昨年末、さろん木々のパーティーを「イル・ブラーノ」でしました。
その折、ビンゴの特賞の景品を、私のお気に入り「淡島ホテル」２名一泊ご招待にしました。

昨日から、特賞をめでたくゲットされたご夫婦のお誘いを受け、ご一緒に一泊してきました。
とても寛いで、気に入っていただけたようで、私も大変嬉しく思いました。

さ～て今年度末、幸運はどなたの手に？
会員になっていただいた方、全員にチャンスがありますよ！

まもなく、私と一緒に、一年楽しく付き合ってくださる方々を募る予定にしています。

お正月３日から、娘は試験勉強をしに、学校です。　
残された３人。　
どうしょう？

間もなく１人暮らしを始める息子の家電を見に、吉祥寺に行くことにしました。

大きなお店２軒を、見比べてあちこち。
そこそこ揃えることが出来ました。
その後は、伊勢丹に２人の洋服を見に。

つっ疲れた～！
主人と息子と、こんな物を食べてしまいました。

きゃ～っ、具沢山！　　
私が用意した具材を使って、今年は息子が、お雑煮を作ってくれました。

「お醤油の味がする～。」
娘の感想です。
少々入れすぎてしまったそうです。
でも中々のお味です。
私が作ったのとの大きな違いは、具沢山、って処でしょうね。　
しっかり味でしたが、美味しく出来ていました。

まもなく、息子は一人暮らしを始めます。　　
こんな風に気楽に、彼の作ってくれた物を食べられるのも、今だけ？

明けましておめでとうございます。
２００８年の幕開けです。
今年は一体、どんな年になることでしょう？

健康が一番です。
無理せず自然体で、物事に取り組んでいきたいなぁ、と思っています。
（と言いつつ、掃除のしすぎで、すごい肩こりになり、首が回りません。）

本年も、どうぞよろしく、お願いいたします。