さろん木々　http://www.salon-kigi.com

先日「祇園さ々木」さんで、お隣りになった方に聞かれました。　
行ったお店、どのくらいの割りで、はずれがあるのか？と。

以前一度、お隣りになったことがある方です。
ですから私が、行ったお店を全てアップしているわけでない、のをご存知です。

そして今回、別の方から質問を受けました。
私がどうやって、お店選びをしているのか、と。

日頃から、とにかくよく本を見ています。
色々見ていると、お料理の内容も気になりますが、むしろそれより、別の要素の方が目についたりします。
何か自分と接点があったら、気になります。
例えばご主人が、私が良く利用しているホテルや、お料理屋さん出身だったりです。
当然すぐにチェックです。
建物や内装も、ものすごく気になります。
お料理と直接関係ない事も、私の場合、お店選びの重要要素になっています。　

次に、その気になるお店の評判などを、更に違う方法でしらべます。　
行ったことのある人の話を聞いたり、ＰＣで調べたりです。

私、結構慎重なんです。　
美味しくない物を食べるの、嫌ですから。

こうして納得出来た処に、行ってみることになります。　

もう一つは、私の信頼している人達からの情報です。
「○○、行ってみたら、良かった」
又、「あそこ行ってやって」
「どこどこ行ってみて」
などなどです。

こんな風に、吟味に吟味を重ねて選んだお店です。
実はそうはずれもありません。

料理の味付け・構成・器・お店の雰囲気・そして接客が気になります。
書かなかったお店は、単に私に合わなかった、というだけで、まずかったのではありません。（中には、・・・。）
没の中には、すごく評判のいいお店もあります。
予約困難な人気店も。
あの人が推めてくれたのに・・・、というのも没に。　

本当に、自分勝手な、お店選びをしています。

食べる事に関しては、それほど真剣だということです。
大好きですから、食べる事！

ずっと篭もっています。

２０日、腰が痛くなってから、ほとんど外出していません。
治療以外、一度もです。

本来なら家の片付けなど、こんなに時間があるのなら出来るのに・・・。

鈍い痛みがあるのです。
な～んにも出来ません。
少しの時間、ＰＣに向かうくらいです。

昨日になり、ようやく食事の支度もどうにか出来るようになりました。
学校に行く娘のお弁当。
これだけは、持たせてあげなければなりません。
調子のいい時間に下こしらえをしておいて・・・。
一苦労です。

今週やるはずだった料理教室。
全てキャンセルさせていただきました。
本当に、皆様にご迷惑をおかけいたしました。

こんなにおとなしくしているんです。
早く、直ってくれ～！

２０日、お花のレッスンの帰りに買い物に行きました。
家でお客様がある為の買出しです。

かなりの量の食品です。
何度も来るのは、面倒くさいので、一回で済ませたい。
わかっているのに、いっぺんに買い込んでしまいます。
当然のことながら、両手に重たい荷物です。
それも、もうこれ以上は無理だろう、というくらいです。

どうも自分を過信してしまいます。
以前スポーツをしていたので、力はある方ではないでしょうか。
ですからつい、「これくらいはいけるだろう。」と、買いすぎます。
我が身の衰えを全然考えていません。
そうなんです。
だから無理をして、腱鞘炎になったりもするんです。

でいつもの事。
案の定、腰痛が起こりました。
こうなると、もう寝ているだけしか手がありません。
でも寝返りも痛くて打てません。
横になっているのさえ、実はしんどいのです。
何をしていても痛い！

たま～に、起きる腰痛。
忙しすぎで疲れた・無理な姿勢が続いた・重たい物を持った
大体このどれかです、原因は。

お医者様に言われています。
日々の動き方が急すぎる、と。
言われて初めて気づきましたが、せっかちな性格なんで直りません。
「方向を変える時など、もっとゆっくり曲がるようにしましょう」と。
どうも過激な性格？は直らない・・・。
背骨のカーブがちょっと人よりきつい、というのは、持って産まれたものなので仕方ありませんが。
ホント、気をつけねば、いけません。

今日はかなり良くなり、こうしてＰＣに向かっていますが、かなりだるいです。
具合いいのは、午前中だけです。

困った、困った。

ここ何年か、必ず行っているのが原谷苑です。　
とにかく素晴らしい！
ここを見ずして、桜は語れません。
私の中では、そういう所です。

交通の便がとにかく悪い場所です。
道は狭いわ、交通手段は少ないわ！。
ですから、ここへはタクシー、と決めています。
朝８時ホテル出発、ずっとそうです。　

ある年のことです。
歩くのや、地下鉄・バスが好きなので、滅多に乗らない（食事に行く時・酔った時は除く）タクシーに乗りました。
そのタクシーの運転手さんだったのが、今日もお願いしている井原さんです。
偶然乗った時に、原谷に行きたい旨を話さなかったら、今はないことでしょう。

以来、頼りにしている人です。
本当に、京都の事は何でも熟知しているんですから。　

今朝もいつも通り、出発しました。
道路の混み具合をはかりながら、色々寄り道しながら、開苑前にはピタリ着いています。
今朝は、私のリクエストの「近衛の桜」を。
井原さんお推め「平野神社」に寄りながらです。　

今日の連れは、原谷大好きなあまり、昨日学校が終ってから、新幹線に飛び乗りやって来た下の娘です。
これが又、無類の桜好き。
一度連れて行ったら、はまってしまい、昨年も飛んで来たんです。
美味しい物、食べたさ、もあるようですが・・・。　

見上げれば、桜・さくら・サクラです。
ぜ～んぶ、ピンクです。
これぞ原谷苑です。
ここは桃源郷ならぬ、「桜源郷」そのものです。　
まったく～、ここが、個人の持ち物だなんて、驚きです。
その行きにくさもあってか、意外に「行った事がない。」と言われますが、是非、ぜひいらしてみてください。

そして、上品蓮台寺へ。
ここの桜も、又違った風情で、いいのです。　
私のお気に入りです。

鴨川沿いの半木の道も実に綺麗です。
桜の木の下を散歩します。
水と桜も合うものですね。
またまた楽しい一日でした。

予定をこなし、いよいよ桜を見に行くことが出来ます。
あぁ、嬉しい。

織物屋さんの持ち物「しょうざん」からスタートします。
ここには、綺麗なお庭があります。
桜は、たいしてないのですが、紅葉の時期は、それは綺麗、と聞いています。
今日はさしずめ、秋の下見って処でしょうか。

常照寺は、吉野太夫ゆかりのお寺です。　
初めて来ましたが、いい感じです。
細長い参道には、桜が並び、絵になります。
そんなに大きな樹でもなく、花の付き方もそこそこなのですが、かえってそれが、ここには似合います。
人の多い桜の名所とは違い、静かです。

今年のＪＲ東海のポスターは、上賀茂神社です。
ここのポスターに使われた処は、とにかくすごい人が集まります。
そんな事はわかっているのに、やはり見なければ、という思いの方が強いのです。
覚悟の上で行ってみました。
ところが予想に反し、もう盛りが過ぎていることもあってか、人が少ない。
ラッキー！

どうですか？
斎王桜は、立派でしょう？
確かに盛りは過ぎていましたが、充分に美しく、素晴らしかった。
良かった、行って。
ポスターに使われた桜は別の樹で、そちらはもう終っていました。
しかし、すごいな～。
どうやれば、あの写真に？
現場を見れば尚更に、プロのすごさを知るのです。

昨年も見た、細川邸そばの紅枝垂れ。
道路際に並ぶこの姿も捨てがたいのです。
ガイドブックなんぞには、絶対載らない桜です。

今日のラストは、平安神宮です。
明日、連れがやってきますので、簡単に下見をしておきます。

桜を見て、桜の和菓子を食べて、今日もいい一日を過ごせました。

この前に書きましたが、「タヴェルナ・イルヴィアーレ」さんが、８日(明日）オープンします。
心ばかりではありますが、お祝いをしたい。
そうは思うものの・・・。

開店祝い、といえば、やはりお花でしょうか。
どこもそうですが、当日はおそらく、胡蝶蘭の鉢がドドドッ～、と届けられるのでしょう。
「祇園さ々木」さんの時もすごかった！
人気店のここも同じでしょう。

私は、ただの個人客なので、そんなに高額なお祝いは無理だし、必要もありません。
でもお祝いはしたい、のです。

東京ミッドタウンの花屋さんに行ってきました。
しかも花の専門家が一緒です。
相談にのってもらいました。

というのも、実は以前京都の花屋さんでアレンジを任せて、唖然としたことがあったからです。
「唖然」は違うかな。
ほぼ「怒り」に近い感じでした。
祇園の有名店の生けこみを何軒もしているお店です。
大丈夫、とお任せしたのが間違いでした。
めちゃめちゃセンス悪くて、捨てたいくらいでした。
こんなの、持っていくかと思ったら、憂鬱になりましたもの。
書いているうちに、あの時の怒りが再燃してしまいました。
以来、京都の花屋さんはどうも．．．、心配で頼めません。
がんばっているお店、沢山ありますし、好きな花屋さんもあるにはあるんですが．．．。
アレンジに関しては、ハイセンスな東京のレベルではないと、体験上思っています。

どなたか、教えてください。
任せておいて、大丈夫なお店。
そして、皆様のお気に入りのお店を。

ここはさすが、有名店です。
生きのいい花が揃っています。
この先生（友人）のおかげで、花を見る目だけは肥えました。

ということで、話は戻りますが、ここのお店から直接送ってもらうことにしました。
オープン当日、私は行くことが出来ません。
大丈夫、とは思っているのですが、どなたかいらした方、写真送って欲しいです。

あ～ぁ、心配！

写真は違います、「クレアシオン　ド　ナリサワ」に飾ってあったお花です。

「クッチーナ・イルヴィアーレ」の渡辺シェフは、大忙しです。
つい最近、イタリアから戻って来たばかり。
そして新店のオープン準備です。

４月８日、「タヴェルナ・イルヴィアーレ」がオープンします。
今までのお店はコースのみでしたが、新しいお店はアラカルトが色々、ワインも色々です。
自分のスタイルで、楽しい時間が過ごせそうなお店です。　
勿論、今のお店は、そのままのスタイルで続けます。

皆さん、是非いらしてください。

京都市中京区西ノ京千本通御池下ル
０７５－８１２－０６０１
１８：００～２５：００
日曜・休み

せっかく桜が咲いたというのに東京は、ここの処風やら雨やらで、不安定な天候です。
昨日も今日も、ぐずついた変な天気です。

昨日銀座に出かけた帰り、浜離宮にでも、なんて思っていたので、残念！
あ～ぁ。
晴天の桜が見た～いぃ！

我が家の桜情報です。
玄関脇にある２本の樹は、種類が異なる為、咲くのに時間差があります。
今咲いているのは、「豆桜」
根元近くから、枝が何本にも分かれ、上に伸びていくタイプの為、年々背が高くなっていきます。
ごく小さな花が、ぽちぽちとまばらに付くので、樹全体にはインパクトがありません。
よく見れば桜、そういう可愛らしいタイプの桜です。

そしてもう一本は、「兼六菊桜」です。
これは八重桜で、現在まだ蕾の状態。
花は下向きに咲く為、満開時、見上げると実に綺麗です。
大きくなればなる程、迫力が出ることでしょう。

そして少し離れた処に大きなソメイヨシノの樹です。
これは、今まさに満開です。
我が家の３本の桜の樹、大事に大事にしていくつもりです。

混んでいる処があまり好きではない私が、どんなに人が多かろうと、どんな事があっても行くのは、千鳥が淵の桜見物です。

日本人なら誰でもそうだと思いますが、桜が大好きです。
ですから、この時期、うきっ、うき！
とにかく、楽しみにしています。

もう５～６年前からになるでしょうか。
毎年、千鳥が淵に通っています。
本当に、美しい！
以来私の中では、重要な年中行事になっています。
ここに行かずして一年は始まらず。
そして終らず、という感じです。

ここには、まだ明るいうちに行き、とりあえず一眺め。
６時半頃、あたりが暗くなってくると、、ライトアップが始まります。　
これを待ち、ゆっくり一巡りします。　
青い空と桜。　
朧月と桜。　
堪能します。
トップページは、３０日に行き、見上げた空の桜です。　
桜しか見えない、幸せ！
そして見終れば、ようやく「これで、する事はした。」という感じになります。　
私の中では、とても、とっても大事な時間です。
何十年後も、こうして綺麗な桜が見られますように、そう願って「桜基金」に寄付をしています。

もうすぐ京都です。
紅枝垂れ桜、これ又楽しみです。