さろん木々　http://www.salon-kigi.com

お祝いに電報を打つことにしました
歩いていて急に思い立ち、目の前の郵便局に入ったのです。

「電報を」と言うと、「レタックスですか？」と聞かれました。
「レタックス？」
もう混乱です。

よく考えれば、電報はここではありません。　
　 そうなんです、ＮＴＴの扱いです。

では、この２つの違いは何なのでしょうか。　
調べてみました。
　
サービスの内容的には、そんなに違いがあるものではありませんでした。
　 では？
　 違いは、電報は形が決まっているのに対し、レタックスの方は、どんな形でも可能ということです　。

以前は、合格通知と言えば「サクラ　サク」などという電報が有名でした。
文字だけの物です。　
そして電報は、文字数によって、料金も異なります。　　

それに対し、レタックスは、形式に制限が無いため、なんでも可能です。
その為、最近では、大学の合格通知には、レタックスが利用されています。
つまり、合格者一覧など、作った物をコピーした物、自筆の文なども可能ということです。　

滅多に利用しないサービスです。
そうなんだぁ、と思うことが多かった今回でした。

ここのところ人気の伊藤若冲。
先日の展覧会でも、相当な人気だったようです。

京都五山の１つ、相国寺は、その若冲の帰依したお寺です。　
そして現在、宮内省が所有している彼の作品「動植綵絵」も、実はここのお寺にあったのです。
息子の話だと、近じかここに戻ってくるのだそうです。
その折は、是非見に来たいものです。

そして細見美術館。
ここは、若冲の作品を数多く所蔵している美術館です。　

先日、この２つを廻ってみました。

相国寺は、美術館を持っている為、若冲以外にも、沢山のいい作品を見ることが出来ます。
細見の方は、「江戸琳派展」開催中だった為、尾形光琳・酒井抱一など、再び（以前見ている）多くの作品を見ることが出来、楽しかった。

東京での大規模な美術館と比べると、ここはコンパクトではあり、、実に親しみのある、素敵な美術館です。
お茶室も所有し、茶道体験も出来るようになつています。
ここで、お茶をいただくつもりでいました。
が、残念。
催事中で入れませんでした。

売店もセンスがいい物が揃っています。
かなり、好きな場所になりました。
これからも、ちょくちょく通いたい、と思っています。

新店オープンのお祝い、どうしょうか、悩んでいます。
初めに考えるのは、スタンダードにお花です。
でも、沢山豪華なのが届くんだろうなぁ、なんて思ったりして。

散々悩んだあげく、あるお店のご主人に相談してみました。

すると、案の定です。　
いえ、想像以上でした。

１０月１日、「祇園さ々木」さんのオープンの日です。
この日花屋さんでは、さ々木さんへの、お祝いの花の予約が殺到しているそうなのです。
お茶屋さんやらなんやら、皆、企業体レベルのお祝いです。
私のような、個人の者の出る幕ではありません。
お祝いのレベルが異なります。
私のは、本当に気持ちだけですから。
困ったなぁ～。

なんでも、あるでしょうし、ほんとに困る。
何がいいんでしょう。
迷いながら、後もう２日。

今回の京都は、後から息子がやって来ました。
学生時代、私は史学科。
日本史専攻でした。
血は争えないのか、やはり息子も歴史好きです。
好きな物が、似ているでしょうか。
一緒に旅行しても、邪魔にならない、と言うか、むしろ色々な事を話し合えるので、楽しいのです。

今回は、彼が行きたい所を挙げて、私がコーディネートです。　

とにかく、日本建築を沢山見て回りたい。
彼の好みのままにお付き合いです。

世界遺産、賀茂別雷神社。
雷神を祀っています。
一般的には、上賀茂神社という名で、知られています。
この拝殿前に作られた、円錐形の砂盛りが特徴的で、見たことがあるのでは？
これは、ご神体である「神山（こうやま）」をかたどっています。

ここに、私は以前も何回か来ていますが、神馬に会ったのは、初めてです。
思わず隣りで売られていた、可愛いおみくじを買ってしまいました。
開いてみれば、なんと「大吉」です。
今日は、なんかいい事、あるかしら♪

熱心に見ている息子をよそに、私はこの神馬が気になって。

桂離宮を見た次の日です。
今度は、修学院離宮を見学して来ました。

ここは、後水尾上皇が造営した、ものすごく広い離宮です。　
その敷地面積、なんと５４万㎡。
はかりしれない広さなのです。
比叡山など、周囲の山々を借景に、何故か畑などもある、不思議な所でした。
離宮内に畑ですよ。
委託された方が普通に農作業中です。
全てが緻密に計算されて作られた桂離宮を見た後です。
本当に驚きます。

上中下の３つの庭園からから成るこの離宮は、それぞれが皆異なった要素を持ち、変化に富んだ風景を作っています。
建物に関して言えば、書院造りの客殿や、茶室など、それぞれにすばらしく、見応えのある所でした。

でも、「どちらが好きか？」と問われれば、桂離宮の方ですね、私は。

京都のタクシー会社の中で、一番大きいのが「ヤサカタクシー」。
知らず知らずの内に、乗っていると思います。　

ここのタクシーのシンボルマークは「三つ葉」です。
車の横とてっぺんに、このマークが付いていますので、すぐわかるか、と思います。　

そして、その保有台車数１２００台の内、たった４台。
３００分の１の割りで、実はマークが「三つ葉」でない物があるのです。

ずばり、幸運のタクシー「四葉」マーク。
これに偶然乗り合わせると、記念の品もいただけるという、稀少価値のタクシーです。

実は私、乗った事もどころでなく、見たこともないのです。
どうやら車体はワインレッドらしいので、いつも来ないかな、と気にしています。

縁起がいいので、結婚式など、おめでたい時に「迎えを頼みたい。」という要望が多いのだそうです。
でも、ダメ。
指定予約は一切出来ず、ひたすら偶然、乗り合わせるのを待つしかないのです。

「どうやったら、乗れるか？」と、運転手さんはよく聞かれるそうですが、なんとも言いようがないそうです。

ある日、お客様を乗せての、実車中。
たまたま前に、空車の四葉マークが。
お客様、「あれを追い抜いて、車を止めてくれ！！！」
乗り換えたい、と言うのです。
そんな事を言われたことも、あるそうです。　　

又乗せたお客様から聞いた話、をしてくださいました。
その方は、「絶対に乗るぞ。」と覚悟？を決めて、朝から、五条のヤサカの営業所の前で張り込んだのだそうです。
待つこと１時間。
見事、朝の営業の為に出てきた四葉車をゲット！

こんなつわものまで現れるほど、とにかく人気の車なのです。

実はこのサービス。
そんなに前からあったわけでもないのです。
ある年、新人さんが入って来て、その人のアイデアで始まったとか。
それまで、だ～れも、思いつかなかったそうです。
この方その後、出世なさったのかな？

「ヤサカタクシー」さんでは、乗る度にポイントをつけてくれるサービスもしています。
私も知らない内に溜まっていて、今回めでたく満点になりました。
ポイントカードを機械に差し込むと、女性の声で、「満点です。」と知らせてくれるのです。

以前から、行きたいのに中々行かれなかった桂離宮。
遂に行かれました！

ご存知の通り、京都御所・仙洞御所・修学院離宮、そしてここ桂離宮は、宮内省の管轄になっています。
ですから、前もっての予約が必要です。
ずっと以前は、往復はがきでの申し込みなどと、面倒くさかったものですが、今ではインターネットでも予約が出来ます。
更に前日までに、京都御苑内にある管理事務所に直接出向き、空きの確認をし、もし空きがあれば、その場での予約も可能なのです。
私は、この方法でしています。
但し、桂離宮に関しては、一回の人数が少ないので、早めでないと、ダメですよ。

ドイツの建築家、ブルーノタウトの著書により、そのすばらしさが広がった、という桂離宮。
彼は、「泣きたくなるほどの美しさ」とここを賞しています。　　
どんなにすばらしいのか、期待が高まります。

私達日本人は、古より、季節を大切にし、草花を愛で、自然と共に生活をしてきました。
ここは、そんな姿勢が、随所隋所に感じられ、すばらしい所でした。
デザイナーや、建築家でしたら、もっと専門的に素晴らしい箇所が羅列出来るのでしょう。
専門知識のない私の感想はたった一言です。
建物もしつらいも、庭も、何もかもが渾然一体となり、１つの風景を、空気を作り上げているように感じました。

古書院の正面には、月見台が設置されています。
ここでは、一体どんな会話がなされたのでしょうか。
想いは、古に馳せります。

桂離宮。
久しぶりに、感動を覚えた所になりました。
季節季節、訪れてみようと思います。

清水焼きの窯元に行ってみました。

京都で観光、と言えば、やはり神社・仏閣が主となり、中々ここまでは行きません。
私も、「清水焼団地」なる物があるなんて、今の今まで知りませんでした。

ここの処、度々お願いしている井原タクシーの井原さん。
何でもよくご存知で、連れて行っていただきました。

雲楽窯の社長さんは、ＮＨＫの生放送に出演し、急な要望のままに急須を作った方です。
長年の感で蓋も作ったのですが、実の所、大きさが合わなかったらどうしょう、と思われたとか。

今日も、急須作りを見せていただきました。
ただの土が、あれよあれよ、という間に形になっていきます。
こんなに簡単？

私も以前、陶芸を少しかじったことがありますが、別物です。
当たり前ですが、同じことをしているとは思えません。

蓋作りが又すごい。
丸い物なら何でも轆轤で作れますよ、と社長。
プロの仕事は、見ているだけで楽しめます。

蓋の次には、注ぎ口が出来て、驚くほどの短時間で仕上がってしまいました。
そして、絵付け・釉薬かけ・焼きの工程も見学しました。

清水焼は、京都の伝統工芸です。
タクシーの運転手さんに向けて、見学も出来る旨知らせてあるのだそうです。
それでも、ガイドブックにもあまり紹介されていないし、広がらない、と。
多くの人に見てもらいたいのに、とおっしゃっていました。

そんな訳で、興味のある方、ぜひいらしてみてください。
こんなのを見るのも、いいのではありませんか？
楽しいですよ。

京都では、「祇園さ々木」「なかひがし」と言えば、予約の取れない店の双璧です。
幸いにして、「さ々木」さんには、行くことが出来ています。
現在「祇園　さ々木」さんは、１０月１日のオープンに向かい、準備期間でお休み中です。
せっかくだから、代わりに「なかひがし」さんに行けたらなぁ、などと甘い考えを。

先々月、１日の予約日に頑張って電話してみたのです。
これでも、結構根性があるのです。
ＧＬＡＹの予約に比べりゃぁ、何のそのです。
相手は若い子じゃあるまいし、頑張ればいけるかも？

とと、と～んでもない。
３時間、座りっぱなしで電話をかけ続けましたが、撃沈です。
もういいや。
常連さんの分を差し引いたら、繋がったとしても、満席でしょうし。
諦めました。

そんな実績を持つ私です。
そんなら、「ダメで元々」作戦に変更です。

今月は、滞在期間が幸いにして長いのです。
よし！
滞在している日を何日か指定して、キャンセル待ちをお願いしました。

夕方４時半です。
今日は疲れ過ぎました。
夕食も面倒くさいくらいだったので、何か買ってホテルで食べようか、と。
買い物をしている、正にその最中に電話がかかってきました。
よし！
「伺います。」と返事をしてからが大忙しです。
ホテルに戻り、買った食品は冷蔵庫入りです。

こうして私の初「なかひがし」は実現したのです。

京都には、食べ歩きに行っている、と思われているようです。

違います！
勉強しに行っているのです。

こう言っても、どれだけ信じてもらえてるんだかどうか。　
しっかり和菓子教室、行ってきましたよ！！！

今回は、白粒餡の作り方を教えていただきました。

教えてくださるのは、「都製餡」の方です。
お店は、堀川三条を下がった所にあり、色々な種類の餡を扱っておられます。

早いもので、この講習を受け始めて、すでに２年半になりました。
入会の時期の関係か、一番初めにならったのが、こし餡の作り方でした。
本当に初心者で、右も左もわからないままに、時間過ぎましたっけ。

粒あんのやり方は、初めてです。
私レベルですと単純に、潰さない分、粒の方が楽なように感じました。

私達の教室では、全てがお店で使われている物を、そのまま使わせていただいての実習です。
それ以前のいい小豆を、見際める・買う、という工程がすっぽり抜けているわけです。
実は餡のように、ストレートに素材そのままの味が出る物は、これこそが難しいのだ、と思っています。

色々な味を知る、わかる、というのは、とても大切なことです。

この教室では、１年間色々なお店の餡を使っての実習をします
甲乙つけ難いですが、どれが自分好みなのか、自ずとわかっていくものです。
そしてそれがわかったら、何故それが好きなのか。
そこで初めて、じゃぁそれを作るには、一体どんな物を使っているんだろうか、ということになります。

学ぶことだらけです。

いつか、いつかでいいです。
自分の思う通りの和菓子、作れるようになれたらいいなぁ。

１４～１８日、京都でした。
記事が溜まって、溜まって・・・。

どうしても「行ってきました」が優先になってしまいます。
徐々にやりますので、待っててくださ～い。

ブログにも書きましたが、先日イタリアの食後酒「レモンチェロ」の作り方を習いました。
早速作りたかったのですが、無農薬の手ごろなレモンがありませんでした。
そこで、インターネットで検索し、いい物を見つけました。
和歌山の「観音山フルーツガーデン」の物です。
ここは、６代も続くみかん農家で、あの「紀ノ国屋」にも卸しているようです。
ホームページは「http://kannonyama.com」
参考までに。

注文後すぐにメールをいただき、発送前には、又Ｔｅｌがありました。
作った物を、大切に思っておられる様子がわかりました。
そして、いい状態で消費者に届けたい、そんな気持ちが伝わってきます。
届いたレモンは、みずみずしさが感じられる、いいレモンです。
おまけに、蜂蜜もついています。

これから作りますが、とても楽しみです。
きっと美味しい物が出来上がることでしょう。

我が家の教室です。
秋はやっぱり和食です。
しっとりした感じがまさにぴったりでしょう。

今回の目玉は、鱧と松茸です。
と言っても、お椀に一諸に、なんてつまらなくありません？
別々に使います。

先付けは、天然鱸を湯引きして使います。
小指大に作った白玉と共に、おろしたきゅうり酢で和えました。　　
見た目も爽やかです。
器は、山田晶さん作の物です。
これは、京都のレストランＭａｅｋａｗａで使われているのを見て、購入したのです。

お椀には、蓮根もちと松茸です。
蓮根は、ねばりが強く、おろすのも結構大変です。
唯一の男性の生徒さんは、力仕事は全て引き受けてくれます。
今回もおろし係りをしてくれています。
女性郡が嫌だな、と思うような仕事を率先してやってくれる人なので、皆に大人気です。

メインは、鱧の焼いた物です。
それも、ムニエルにしました。　　
あまり食べたこと、ないでしょう？
落とし・葛たたき・フライなど、鱧は色々しましたが、今回はこれです。
こうやっていただくの、実にいいのです。
酢橘をキュ、と搾っていただきます。
塩加減が決めてです。

アヴォカドは揚げました。
恵比寿のお店で食べたのが美味しかったので、真似てみました。
市販の「柿の種」を粉状にして、まぶして揚げた、一品です。　

そして、ご飯は、茗荷です。
香だけで旨みのないこれは、油揚げを一緒に炊き込みます。
いい匂いが漂います。
秋って、ご飯が美味しく感じます。

女性って、本当にデザート好きですね。
今日も桃のパフェに皆、大満足です。
コンポート・ジャム・生の３種の桃とアイスクリーム。
間には、京都河道屋のそばぼうるを砕いていれてみました。
写真で見るとわかりますが、あまり美しくないでしょう。
皆、ついつい大盛りになっていきます。
でもいいのです。
ここは、料理学校ではなく、アットホームな教室なんですから。
好きにしてもらっています。

美味しい！
自我自賛です。
まぁ、自分が美味しい、と思わなければ、生徒さん達に薦められませんから。

先日、「リストランテ　ダ・フィオーレ」の料理教室に行きました。
９月に入って、まだまだ暑い日もあります。
そうかと思えば、ここ２、３日のように、長袖が必要な日があったりです。　
ですので、お料理も夏・秋混じりですね。

今日のメニューもまさにそうです。
アンティパストは焼なすのマリネでなんとなく涼しげです。
そしてセコンドは煮込みで、これからの季節にぴったりです。

私が、ここのメニューが好きなのは、フレンチと異なり、ごたごたしていないこと。
そして、比較的短時間に出来るからです。

今日のセコンドは、「豚肉のペポソ」と言う料理です。
黒胡椒たっぷりの煮込み料理をこう呼ぶのだそうです。
肉を、ワインとブロードで煮込んで作ります。
牛・豚・鶏・羊。
どんな肉でも出来る煮込みなのです。
そして、ワインも赤・白どちらでもＯＫです。

真中さんとてっぺい君、並んで肉に粉をはたいています。
彼はまだ１９歳です。
家の娘と同じ年です。
ここに入って来た時から思うと、しっかりしてきましたし、こうやって見ても、板についてきました。
何より熱心なので、これからが楽しみです。

今日、用意されているのは豚の肩ロースです。
ワインは、多数決で白ですることとなりました。
今日は、なんとROSSJ-BASS（ロッシ・バス）で煮込みます。
これは、レストランでいただけば１００００円くらいは取られるワインです。
「うぅ～ん。」
「煮込みでなく、飲みたい・・・。」
全員がそう思った？でしょうね。

途中、トマトを入れ、さらに煮込みます。

最後に、あらく砕いた黒胡椒を加えて風味を残し、出来上がりです。

これからの時季、こんなお料理が美味しく感じられるでしょうね。

頑張って作ろう、と。

今日から、京都です。

駅に着くなり、「クッチーナ　イル・ヴィィアーレ」に直行です。
今日は、パスタ作りを見せていただく約束になっていました。
その様子は、「行ってきました」で、ご覧ください。
明日にはアップ、いけるでしょうか・・・。
頑張ります！

その後、時間があったので、久しぶりに高雄に行ってみることにしました。
何年ぶりでしょうか。

案の定、小雨になりました。
こんな時「ラッキー」、と思うのは変ですか？
だって人少ないですよ、きっと。

今年の関西、とにかく暑かったのです。
潤いの雨です。
木々は、いっせいに元気を取り戻します。
緑が雨に濡れて、綺麗です。
そして、人がほとんどいません。
貸切状態です。
ゆっくり見て回ります。
ご本尊とマンツーマンなんて、何て贅沢なのでしょうか。

でも落とし穴が・・・。

雨に濡れた落ち葉は結構すべるのです。
気をつけていたにも拘わらず、ツルッ！
蓼科に引き続き、又やりました。
老化でしょうか。

「京都で買って来る物ある？」と娘に聞きました。
すると、「the NATURE」を買ってきて欲しい、と言われました。　
これは、世界遺産・屋久島の水です。
なんでも、近畿地区のみ、しかも数量限定販売の物だそうです。

彼女がこれを欲しいのは、ラベルが大好きな写真家、三好和義さん撮影の写真だからです。
まあ、よく知っていること！
若いというのはこういうことなのでしょう。
情報に敏感です。
収集する能力が違います。　

そしてもう１本。
これは、熱海に行った帰り、小田原で買った物です。
これ又娘が買おう、と言った物です。
深い井戸水のミネラルウォーターです。
形、面白いでしょう？
小田原名物、「小田原ちょうちん」の形になっています。
これのすぐれている処は、捨てる時は、上から潰せる事です。
小田原ちょうちんが、折りたためる物だったのを、そのままペットボトルに採用しているのです。
こんな特徴ある物もあるんです。

もっともっと色々あるのでしょうね、面白い物が。

今日も朝から動きます。
先ずは、行ってみたかった「御射鹿池」（みしゃがいけ）へ。
あの東山魁夷の「緑響く」のモデルになった所と言われている池です。
描かれているのは、神秘な森林に囲まれた池と白い馬です。
一体、どんな所なのでしょう？
とても、楽しみにしていました。

知る人ぞ知る、という小さな水溜まりです。
道路沿いにあるその池は、実は、人工的に作られた農業用温水ため池なのです。

変な言い方ですが、とんでもなく素晴らしい！！！！！
こんな所にあるなんて。
是非、訪ねていただきたい、場所です。

そして次の目的地、横岳に向かいます。

途中、車で走っていると、娘が突然「鹿、鹿、鹿」と叫びました。
見上げれば、なんと野生のカモシカです。
慌てて車を降り、撮影しました。
明らかに、目が合いました。
と、カモシカは、静かに崖の上に上がって行ってしまいました。
ほんの一瞬でしたが、出会う事が出来、ラッキーでした。

そして、ようやくロープーウェイの駅に着きました。
一気に４６６メートルを上ります。
標高２２４０メートルの山頂駅へ、わずか７分の旅です。
坪庭と言われる、噴火した溶岩の周りを歩きます。
昨日に比べれば、なんという事も無く、今日は楽々。

その後「御泉水自然園」に。
昨日と今日、反対がよかったですね。
ここは、素敵な所ではあるけれど、所詮人工的に作られた物です。
自然の物にはかないません。

それでも、昆虫好きな我が家です。
アサギマダラを見つけて、皆見入っていました。

この蝶は、本当に美しいのです。
初めて見たのは、小学生の時でした。
白樺林の上の方から、優雅に舞い降りて来るのを見た、あの感動は忘れられません。
そして、初めて自分で採集した時、緊張のあまり、手が震えたこと。
私にとって、この蝶は、特別な物なのです。

そして今日、子供達もやはり、この蝶の美しさに魅入っていました。

来年、行こうと思っています。
姫島に。
ここは、アサギマダラが飛来する、私にとっては、夢の島なのです。

そして、またまた畑です。
家は好きです、原っぱが。
娘の手の中には、バッタです。
パパはいっつも、寝てばかり？

時間がゆっくり流れます。

こんな休みが必要です。

家族で蓼科に旅行に行ってきました。

青い空の下、連なる山々、一面に広がる畑。
そんな風景がどうしても見たくなるのが、夏です。
見たくて、行きたくて．．．。
これはもう、私の病気のようなものです。

子供の頃から、自然大好きな父に色々な場所に連れて行ってもらいました。
そのおかげで、私は今でも、山が大好きです。
歩くのが大好きです。
そして、昆虫好きです。
皆、みんな、父の影響です。

今回の旅もハイキングをするのが第１目的です。

茅野で電車を降り、後はレンタカーで移動します。
段々山が近づいてきて、嬉しくて嬉しくて。
私って、いい年してホント、子供です。

先ずは、一面に広がる畑で停車します。
こういう処こそ楽しい事があるのです。
案の定、小さいアマガエルが沢山いました。
て、子供達はあちこち捜しまくっています。
バッタもいます。
夢中になっている姿は、まさしく子供の頃の私です。

そして、白駒池に到着です。
ここは以前、子供達が小学生低学年の頃に来たことがあります。
やはりハイキングをしたのですが、とても素敵な所でしたので、又来たのです。
池を一周するだけでしたら、平坦ですので、なんということはないのです。
それでも、せめて足元は、スニーカーにしてくださいね。

今回は、それプラス、高見石まで行くことにしました。
池は、標高２１１５メートルですが、さらに１００メートルくらい上るでしょうか。
石や木がぼこぼこの道を暫く上って行きます。
グジャグジャにぬかるんで、滑ります。
久しぶりに、転びました。

息も切れた頃、山小屋にたどり着きます。
さぁ、ここからは気合が必要です。
大きな岩の連続です。
これを上って行きます。
どこの岩に足をかけようか？
一歩づつ、考えながら上っていきます。
結構怖い！
下は見ないように、っと。

頑張ってよかった！
素晴らしい景色です。
さっき一周した、白駒池が一望出来ます。　　
原生林に囲まれた、神秘な池。

お昼は、山小屋で食べました。
信州ですので、ここはやはりお蕎麦でしょう。　
山菜天婦羅そばを頼みました。
これが、とても美味しかったのです。
大葉と独活とおかひじきのかき揚げ。
そして、ムラサキツルナ・ノリ・山ブドウ・ツルナ・イケマ・ヨモギ・ノリ・タラの芽。
そして、お蕎麦です。　
どれもこれも、珍しく、美味しく、上手に揚がっていました。
食いしん坊な私としては、これだけを食べにきてもいいくらいです。

ここでゆっくり遊びすぎました。　
もう夕方です。
今日の宿「蓼科ブライトン倶楽部」に向かいます。

先日京都で、「祇園おかだ」の岡田さんと、お店の人達と食事に行ってきました。
京都では、有名店です。
と言っても、東京の人達には、あまり知られていないでしょう。

京都の和食界、次世代を引っ張って行くのは、「瓢亭」の高橋さん、「嵐山　吉兆」の徳岡さん、そしてこの店の３代目のご主人だと言われているのです。
ですので、一度は食べてみようと、出かけました。

確かに、ものすごく立派な建物です。
「老舗」と言うと、クラッシックな佇まいを想像しますが、ここは、近代的です。
見方によっては、旅館に見えなくはない。
そんな感じです。
仕出しもひっきりなしのお店のようです。

では、肝心なお料理は？

写真は、ここの名物の１つです。
淡路のウニです。
一人に一枚、そのままに鮑が載って、ゼリーかけになっています。
好きですよ、ウニ。
でも、これだけの量をいただくと、最後に残るのは、甘さではなく、塩辛さでした。

この他にも、かなり変わったお料理がいくつか、出されました。
試行錯誤の末、だとは思うのですが、これで出来上がり、は正直チョット、の物もありました。

かなり、ユニークなお料理を食べた、と感じたのは、私だけでしょうか。