「Ｄｅ ＲＯＡＮＮＥ（ドゥ ロアンヌ）」（恵比寿）
東京都渋谷区恵比寿南２－３－１４ コンツェ恵比寿１Ｆ Ｔｅｌ：０３－５７７３－１３３３
「ドゥ ロアンヌ」で、久しぶりのフレンチを楽しみました。 |
2010.06.10│Thu |
 ▲１１：３０～１４：００・１８：００～２１：００ 月曜・休み シャンパンで乾杯。いただいたのは、「Andre'Beaufort」の８５年物。甘口シャンパンですが、どれくらい甘さが抜けているか？残念ながら「美味しい。」しかわからない私。でも、酸味と甘みのバランスが、とてもいい感じに思えました。これは、美味しかったわ。 |
 ▲サクラマスのタルタル。バジル・シブレット・フェンネルなど、好きな香りでいただく、美しい一皿目。 |
 ▲トマトのスープ。ソティーされたオマールとトマトのムースと。 | ||
 ▲重たくないお料理が、好き。 |
 ▲アスパラガスと、色々なソティーされた貝。甘口のシェリーで作られたソースでいただきます。 |
 ▲こちらのソムリエは、千葉収之さん。鳩に合わせて選んでくださった赤です。２００３年の 「MAZIS CHAMBERTIN 」（マジ シャンベルタン）です。 |
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 ▲新玉ねぎの温かいスープ。ソティーのフォアグラと。 |
 ▲エスニックのような香りは、おろしたレモンの皮のせい？スズキをいただきます。 |
 ▲お肉は、お薦めのハトをいただきます。 | ||
 ▲そしてチコリの根っこのババロアです。一瞬飲み物かと見間違えました。おっしゃっていました。お料理の説明が、一瞬遅くなってしまうとやはり、私同様に思われる方はいらして、飲んでしまわれる、と。 |
 ▲デザートに合わせて、ローヌ地方の特産ワイン「CONDRIEU」（コンドリュー）。ヴィオニエという葡萄を使った貴腐ワインです。コクもすごくあるし、苦味もあるという、面白いものでした。 |
 ▲デザートは、ココナッツのババロア。牛乳のシャーベットと。乾いたパイナップル添え。アニスの香りがのスープ張り。 |
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 ▲もう1つデザートをいただきました。 |
 ▲続いて小菓子。でももうお腹いっぱいです。 シェフ岡本英樹さんとお話いたしました。とても素敵な方。素直に書けば、かっこいい～！のです。 |
 ▲まだ飲むのね。最後は、ロマネコンティーも作っている会社のブランデー。ワインの搾りカスを蒸留したブランデーです。食事が楽しいのは、やはり美味しいお酒があってのこと。この日は、本当に楽しい食事でした。感謝。 |
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2010.06.10│Thu
友人行きつけのお店です。
有名な井上旭氏のレストラン「シェ イノ」の系列店です。
軽やかなコース仕立てになっているので、いただきやすく、私は好きです。
思いました。
フレンチはやはり、ワインに精通した男性がご一緒なのが、いぃです。
とっても楽しいひとときでした。
コメント
このシャンパーニュ、ずっと飲んでみたいと思っているもののひとつ。
きれいでおいしそうなお料理と。。。羨ましい限りです♪
kさん
そうでしたか。
是非お試しください。
大変においしかったですよ。
いいシャンパンやワインを飲む会なんていうのも、いいかも。
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