「イタリア料理 ビベロン」（京都）
京都市中京区御幸町押小路上ル東側 Ｔｅｌ：０７５－２３１－１５３９
ビベロンで、友人夫妻と楽しいランチ。 |
2010.05.27│Thu |
 ▲前夜からご一緒してくださっているご夫妻と、ランチに伺いました。ここにはまだ、いらしたことがない、とおっしゃるので、ご案内しました。 |
 ▲お互いにお酒、大好き？よね。ということで、昼間からシュワシュをいただきます。 |
 ▲ランチのコースは、２０００円。本日のスープ・前菜・パスタ・パン・ドルチェ・カフェという構成です。 この日の「本日のスープ」は、うすい豆です。とっても綺麗な緑色です。 | ||
 ▲パンもお店で焼いています。あやちゃん命名？「ひよこパン」でも私は、「とさかパン」？ |
 ▲前菜は、メニューの中から選びます。私はこれ。とっても綺麗で、これからの季節にピッタリ。「いろいろな野菜とタスマニアサーモンのテリーヌ」です。パプリカ・アスパラ・サーモン・ホウレンソウ・大根・人参・スライスされたズッキーニでくるみ、お魚のブイヨンで寄せてあります。レモンマヨネーズでいただきます。これだったら、暑い夏の日でも、ちゃんといただけそう。 |
 ▲パスタは、タヤリンです。実は前日、お願いしておいたのです。「細いパスタが好き。」という友人に、是非これを食べて欲しかったもので。「タヤリン」は、ピエモンテのパスタです。この言い方は、方言なんだそうです。「タリオリーニ」です。この極細パスタは、関さんの作ってくださるものが、私は１番好きなんです。トマトペーストとジェノベペーストを混ぜ合わせたソースでいただきます。 |
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 ▲このショット、前回の関さんに引き続き、今回はあやちゃんバージョン。追加のチーズをタヤリンにおろしてくださっています。山盛りだぁ。 |
 ▲ドルチェも、いくつかある中から選びます。この日はオレンジムースが載ったオレンジ風味タルトをチョイス。実は私、お菓子屋さんのタルトは、甘くて苦手。ですからなんとはなく避けてしまいます。でもこれは、爽やかな感じがしたのでお願いしてみたのです。◎！大変美味しくいただきました。 |
 ▲厨房の奥で、関さんが何やら始められました。？ | ||
 ▲実はこの日、お誕生祝いのお客様がいらっしゃいました。その方の為に、ケーキの上に飾る飴細工を製作。いとも簡単そうに、ささっと。大変なことを、全くそう感じさせないのは、そういえばそう、前からでした。 |
 ▲フレンチのパティシエに、飴細工を習ったことがあるそうです。「バラも作れますよ。」と。１０月、誕生日には、お願いしょうかしら ね。 |
 ▲最後はエスプレッソ ダブルをいただいて、優雅なランチは、終了。 |
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 ▲送ってくださった浅田さんと関さん。ここから御池通りまでは１本道です。ずっと見送ってくださるので申し訳なくて、途中道を曲がりましたよ。 |
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2010.05.27│Thu
こちらのお店のホームページが出来たことは、４月の「日々のこと」でお知らせいたしました。
見てくださいましたか？
イタリア料理 ビベロン
「さろん木々」をリンクしてくださっています。
嬉しいですね。
京都に来たら、一度は足を運んでしまう。
私にとって、ここはそういうお店です。
コメント
前日の予約どうもありごとうございました。
タヤリン～大満足でした！！
お昼は体調の悪さが分からなかったのですが、大丈夫でした
か？
sanaeさん
全然元気でしたよ。
この後、色々動きすぎてしまい・・・、ダウンしたんです。
ここまで、絶好調でしたよ。
タヤリン、食べていただけて良かったぁ。
色々ワインが進む物多々。
お試しくださいね。
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