さろん木々　http://www.salon-kigi.com

でましたね、ミシュラン大阪・京都版。
まぁ、、人種の差というか文化の差と言うか、色々ですね。

Ryo

2009.10.15│Thu│

とうとう出ましたね。
私もお気に入りのお店、軒並みでした。
京都は席数も少ない小さなお店が多いから
客層が荒れないことを願いますよね～。

うさぎ

2009.10.15│Thu│

RYoさん
実はあまり、興味がありません。
お世話になってるお店以外は、どうでもいいかな。
東京版に、どうも納得いっていないから、信じるのは自分と、友人達の感覚のみです。

うさぎさん
出ましたね。
同感です。
このせいで、普通に楽しく行っていたお店に、行きにくくなるのが、嫌ですね。
しばらくは客層、間違いなく荒れるでしょうね。
東京の好きで行っていたフレンチ、☆を取ったばっかりに、接客がえらいことになっていたのを思い出します。
「☆の店だし、行ってみよう。」のお客様。
「なんで？」「どうして？」の質問攻め。
その為だけに、１人必要なくらいだと、嘆いていましたっけ。
常連の方々と話する時間がなく、戸惑っていましたね。

まったくもって興味がないのですが人の噂
で☆店の店名を昨日、知りました...（笑）
噂元はお店に足を運んだことのない方ばかり。
☆の数ですべてのお店が一括りにされてる
ような気がしてなりません。私達とってこれ
からどのような変化が生じるのかが恐いです。

itacha

2009.10.17│Sat│

itachaさん
おっしゃる通り、行ったことがない方々は、そうなんでしょうね。
☆騒ぎは、一時的なものです。
東京版もそうでしたから。
おそらく、どこのお店でも常連さん達は、自分が好きで通っているお店が☆を取ったら、「おめでとう」とは思うものの、実はいくつ星を取ったなんてことは、どうでもいいのです。
だって、元々好きで通っているお店ですもの。
ほんのしばらくの辛抱です。
大変なのは、わけがわかんないお客様を迎えなくてはならない、お店です。