diary
日々のこと
甘楽 花子さんで和菓子作りです |
2009.03.22│Sun |
2009.03.22│Sun
先日「甘楽 花子」さんの和菓子教室に行ってきました。
今回は何を作るのか、自由。
こなし・上用・外郎など、やりたい物を選びます。
和菓子の中で、「どれか一つ」と言われたら、こなしかなぁ。
だから、当然のごとく選んだのは、これです。
生地作りは、何度もしているので、その工程はわかっています。
でも今回のは、ちょっと複雑。
ピンクと緑、２色で作る「雲居の錦」
私どうも、ものさしで計りながらする作業が苦手かも。
なのに、選んでしまったぁ・・・。
食べたいばっかりに。
先ず、２色の生地が同じ大きさになるよう、ものさしで計りながら伸ばしていきます。
そして、切っていきます。。
そしてここからが面倒。
ピンクと緑が隣り同士になるよう、組み換えます。
ここを丁寧にしないと、がたがた。
５個作る中の２個。
縞が細かいのにも挑戦してみたのですが、これは失敗。
積んで組み替えている間に崩れてきてしまい・・・。
がったがたに。
難しいもんです。
でも味は抜群！
コメント
はじめまして。
この塾では、粒あんの作り方などを教えてもらえるのですか？興味がありますのでよろしければ教えてください。
keikoさん
はじめまして。
粒あん炊きですか。
だいぶ以前に１度教えていただきました。
中級と上級クラスでは、すでにしてしまっている為、しばらくないと思います。
初心者クラスでは、していないようですし。
私は上級クラスなのですが、５名のみという、実にアットホームな教室なんです。
ですから、希望者が多ければする、という感じです。
入会したら、餡炊きから学ぶ、というカリキュラムにはなっていないのは、確かです。
うぅ～ん、あんまりお役に立っていませんね。
でもこんな感じです。
お菓子作りを楽しむには、いいですよ。
コメントしてください