さろん木々：

「祇園　おかだ」　（京都）

京都市東山区祇園町南側５７０-６　Tel:０７５-５５１-３２００

2009.02.18│Wed

▲うるい・菜の花・白魚の酢ゼリーと黄身酢かけ。和食屋さんに行くと、ホントに春が近いのが実感できます。		▲無類のお漬け物好き。お醤油などは、一切かけません。そのままどんどんいきます。酒の肴？		▲出してくださったのは、焙ったトリガイ。開化亭でいただいた物が思い出されました。同じ素材でも、こうも違う料理が出来る。料理は楽しいです。
▲翌日用に、実は鯖寿司をリクエストしたのですが・・・。な、なんと、この日はお鮨がよく出たそうで、まずごはんがなくなっていました。丁度炊いている最中でした。その上に、鯖が終わってしまっていました。それで、こちらに。でも結果これでよかった！翌日口の放り込ながら、ＰＣ仕事が出来ましたから。