「Ｌａ ＢＯＭＢＡＮＣＥ」（西麻布）
東京都港区西麻布２－２５－２４ Ｂ１ Ｔｅｌ：０３－５７７８－６５１１（旧店） 東京都港区西麻布２－２６－２１ Ｂ１ Ｔｅｌ：０３－５７７８－６５１１（新店）
お酒が進みすぎてしまいます。 |
2008.12.25│Thu |
 ▲近江蕪がとってもいい香りです。体も温まる蕪のスープから。焙った白子入り。 |
 ▲カワハギの肝寿司の上には、「何て細かいの！」ごく細の長葱のフリットがふんわり。手前は、牛ロースが、焼いたおにぎりの上に載ったもの。 |
 ▲トリュフしか見えない！！！生姜が効いた百合根の茶碗蒸しです。と言っても、そんじょそこらの物とは違います。中にはフォアグラが。そしてフカヒレ入りあん！ | ||
 ▲こちらのは、西京漬けとは呼ばず、「最強漬け」と言ってください。その自家製最強漬けのからすみが載った、チャーハンです。香箱かにと焼きかにチャーハンです。とっても香ばしくて、とってもいい感じです。 |
 ▲アマダイのうろこがサックサクです。カルシウムたっぷりかなぁ。伏見唐辛子がとてもいい香りです。メロンの浅漬けと。 |
 ▲ひげ鱈の土鍋はぐっつぐつです。当然しばし食べられず。眺めておりました。九州の筍は、昨日採って、空輸で来ました。ささがき牛蒡・助子・春菊入り。柚子の香りでいただきます。 |
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 ▲おつまみ旬野菜の一品は、せりのおしたし・カリフラワー・パプリカ・きゅうりなどのピクルスです。爽やか！ |
 ▲そして、塩トマトとちじみほうれん草ナムルと揚げた慈姑です。芽が出るように、芽の方から、いただきます。 |
 ▲最後は雑炊。ポンズ餡がさっぱりとしていて、好き。 | ||
 ▲デザートは、定番の白と黒。 |
 ▲酒の肴にカラスミ最強漬けです。 |
2008.12.25│Thu
いつきても、楽しい時間が過ごせます。
そして飲み過ぎてしまいます。
毎度毎度のこと。
もう少し、学習せねば！
コメント
私もラ･ボンバンスではどうも飲みすぎてしまう傾向にあるみたいです。
だけど、酒の肴をたくさんいただきながらなので
悪良いしないんでしょうね。
そして、最強漬けは本当に最強の酒の肴なんだなぁ･･･と思うわけなのです。
madokaさん
時間かけて飲んでいること。
水もしっかりと採っていること。
おそらく、そのせいだと思います、酔わないのは。
私、どこでも飲みすぎです。
ただし家では、ほとんど飲まない（お客様がいらっしゃる時は飲みます）ので、バランス取れているのだと思っています。
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