diary
日々のこと
京都の吉田さんのパンはすごい！ |
2007.11.25│Sun |
2007.11.25│Sun
本当にいい香り！
先日京都に行った時の話です。
京都の１１軒のレストランのパンを焼いている吉田さん。
お一人で全てなさっている為、お店まで手が回らないとか。
その為レストランのみで、一般販売はされていません。
前にもいただきましたが、今回もわけていただきました。
そして、ホテルの部屋に置いたまま外出しました。
夕食を済ませて戻ってくると、すっごい！
パンのいい香りが充満していました。
以前も思ったのですが、本当に小麦粉の香りが立っているパンです。
噛み締めれば、噛み締めるほどに味があるのを感じるのです。
そして、朝です。
一日たっても、その香りは衰えを知らず、部屋中充満しています。
なんだか幸せな気持ちになります。
こんなすごいパンを焼く方はどんな方？
偶然お目にかかることが出来、ゆっくりお話も出来ました。
大胆にも、私が感じた事をそのまんま伝えると、「嬉しいなぁ。」と一言。
そういう方でした。
いいパンって、それを焼かれる方って、こうなんでしょうね。
コメント
「京都ネーゼ」や「キメラ」のパンの吉田さんのパンですか？
一乗寺あたりにお店を出されるというような噂を聞きました、本当でしょうか？
Ryoさん
今、吉田さんに電話しましたが、留守電でした。
詳しくわかりましたら、またコメント入れておきます。
「レストラン Ｍａｅｋａｗａ」「 レストランＵＳＡＧＩ」「キメラ」さんは、そうです。
まだまだお店はなさそうな感じですよ。
なんせお一人で、全てこなしていらっしゃるんですもの。
そうですか、「ラ・ボンバンス」予約されましたか。ご紹介した手前コメントが楽しみでもあり、怖いようでもあります。岡元シェフによろしくお伝えください。
ryo031さん
ごめんなさい。
エラー表示が出たので、こちらにも入れてくださったのでは？
皆様にご迷惑、おかけしています。
ちゃんと、シェフにお伝えしておきます。
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