さろん木々　http://www.salon-kigi.com

オープン前のスペシャルプレビューに行ってきました。

３月３０日、六本木の防衛庁の跡地に、６つの建物から成る、新しいスタイルの複合都市がオープンします。

以前よりある「桧町公園」を含む一体は、様々な樹が植えられ、より大きな緑の地帯になっています。
これに隣接し、オフィス・レストラン・ショップ・美術館・ホテルが建てられています。

以前、やはり「日々のこと」で、オープン前のリッツカールトンの様子もご紹介しました。
ここは、かなりハイグレードなホテルになっていました。
ただ見るだけで、レストランでの食事は出来ませんでしたので、オープンしたら、すぐに行きたい、と思っています。
今日は、リッツの内覧は出来ません。

それでは、今日の様子を紹介します。

ＧＡＬＬＥＲＩＡ（ガレリア）は、メインのショッピングエリアです。
ファッションやインテリアのお店が多数並んでいます。
レストラン・カフェなども沢山あります。
今回、この中にオープンするお店から、招待券を頂戴しました。
レストランの中には、日本初店の処もあり、注目されています。

今日は、１１時から２時までの入場です。
混むことは予想していましたが、私と娘が着いたのは、１２時過ぎでした。
早速レストランに、と思い、ガレリア・ガーデンテラス４Ｆにある「ボタニカ」に行ってみました。
がすでに遅し。
この日用意した限定ランチ１２０？は、すでに終了。
初進出のコンランのレストランは、注目されています。
他にもニューヨークからのレストランもありますが、ここも一杯で、残念！

３Ｆにある「可不可」は、インテリアが凝っているということだったので、行ってみました。
ここも、１時間待ちでした。
当代きっての２人のクリエーター（佐藤可士和氏と片山正通氏）が手がけたお店です。
入ってすぐ右手にあるＢａｒはおしゃれです。
黒を基調にした店内は、しゃれていました。
が、「先ず、かっこいい空間ありき」、になってしまい、料理がそれについていけてない感があります。
今日は一押しメニュー「蕎麦膳」３７００円をいただきました。
先付け・ばらちらし・焼魚・蕎麦・デザートという内容です。
器なども、かっこはいいけれど、ねぇ、みたいな。
やはりここは、食事をする場所ですから、食べ物がもう少し美味しくないと・・・。

行きたかったお店「Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ」には、走って予約を入れ、根性で入れました。
なんせ時間に制限があります。
私達の次で、打ち止め。
ぎりぎりセーフでした。

カウンター形式で、目の前で、デザート作りを見ることが出来ます。
すっごく楽しかった！
そして、本当に美味しかった！！！
私の食べたスフレは、どのお店で食べた物とも違う食感でした。
もうほとんどお客さんはいなくなり、鎧塚さんとお話し出来ました。
その生っぽいことに驚いた、旨を伝えると、ここのお店では、そのスタイルで、色々なバリエーションをやっていくつもり、とおっしゃっていました。　
楽しみです。
写真は、フォンダンショコラです。
スフレの方は、ご自分でお試しを。
その方が楽しみでしょ！
テイクアウトのケーキも、これ又、美味しかった～。
洋菓子、あまり好きではない私達がこれだけ気に入るのも珍しい事です。

建築家の主人に言ったら、怒られるかもしれませんが、こういうビルはどこも似たりよったりです。
それぞれ、設計には工夫が凝らされているのかもしれませんが、入っているお店に特徴があるわけでもなく。
六本木ヒルズ・表参道ヒルズなど、同じようにしか感じられませんでしたが・・・。