さろん木々　http://www.salon-kigi.com

和食だけのクラスも、さすがに今月はクリスマス料理です。　
今回のテーマは、いかにクリスマス気分を出すかです。

普段いただいている、スープも工夫次第です。
クリスマスカラーの赤にちなんで、スープは人参に。
そして、浮き実に一工夫します。
こんな簡単な事だけでも、気分はクリスマスです。

メインは鶏のチーズパン粉焼きですが、付け合せも、意識して赤と緑に。　
さらに、小物で雰囲気を出します。　
今年は、ツリー型のろうそくを灯してみました。　

赤・緑・白にこだわって、サラダも赤のパプリカ・緑のアボカド・白のマッシッルームに。　

デザートは、ケーキはありきたりですので、いたしません。　
今回は、林檎のアーモンドグラタンに金粉を散らして、ゴージャスに。　
こんなことでも、皆様に喜んでいただきました。　

セッティングも、一人ひとり、ろうそくを使うのですが、今までだ～れも火、つけてくれないんです。
先生のだけ、写真用につければいい、と。

ろうそくは、私からのクリスマスプレゼントです。　
一応火をつけて、あとは持ち帰っていただこう、と思っていました。
けれども、だ～れも！
私の思いは、完全に玉砕です。　
皆様、自分用のはもったいなくて、火はつけたくないんですって。
いいんですけど・・・。
そんな訳で、今年もやはり、私の前だけ点火です。